Сезон свіжих овочів, по суті, є сезоном заготовок на зиму, який зараз у самому розпалі. Всі люди намагаються приготувати і закатати як можна більше різноманітних салатів, маринованих огірків і помідорів, усіляких варення з ягід і фруктів, джемів і компотів, які в зимову пору припадають як не можна до речі. Ось і я, в свою чергу, пропоную вам у цьому випуску рецепти приготування заготовок з баклажанів на зиму 2017 — 2018 рр .. А саме — рецепти баклажанної ікри.
У порівнянні з попереднім випуском, присвяченому варення з полуниці з цілими ягодами, на цю добірку рецептів у мене пішло досить — таки пристойно часу, і я постарався вибрати для Вас тільки найкращі і перевірені рецепти, за якими у вас вийде відмінна ікра з баклажанів на зиму.
Хоча і зараз вона буде теж дуже актуальна, як закуска або салат до основної страви. А ще можна включити її в ранкове меню. Мені, наприклад, подобається на сніданок намазати на гарячу окраєць хліба вершкове масло, а поверх нього викласти ікру. Все це справа дуже смачно їсти разом з гарячим солодким чаєм. Кращого сніданку і не придумаєш.
Напевно всі пам’ятають фільм «Іван Васильович змінює професію» Л. Гайдая. В одній зі сцен жартують саме про «ікру заморську, баклажанну». Пам’ятаєте? Так ось, виявляється, після екранізації фільму баклажанна ікра здобула велику популярність і її стало модно подавати на стіл. Хоча, до цього моменту, вона у великих кількостях, в консервованому вигляді, «припадала пилом на полицях магазинів. Ось така от історія.
Взагалі, баклажани самі по собі дуже корисні. Основним плюсом є те, що вони сприяють зниженню холестерину в крові і містять в собі величезну кількість корисних вітамінів і мінералів. Звичайно ж, в процесі приготування, частина корисних речовин втрачається, але смак все одно виходить чудовим, порівнянним хіба що з кабачковою ікрою. Про ікру з кабачків я напишу наступного разу. Так що, підписуйтесь на блог і ви завжди будете в курсі про нові події та випусках.
А зараз, все ж, давайте плавно перейдемо до основної теми і розглянемо рецепти заготовок на зиму у вигляді ікри з баклажанів в різних варіаціях її приготування. Отже, сьогодні ви дізнаєтеся як приготувати…
- Найкращий рецепт баклажанної ікри на зиму — пальчики оближеш
- Класичний рецепт ікри з баклажанів
- Баклажанна ікра на зиму через м’ясорубку
- Ікра з баклажанів без обсмажування
- Ікра на зиму з томатною пастою
- Простий рецепт баклажанної ікри на сковороді
- Відео рецепт приготування ікри на сковороді
- Баклажанна ікра шматочками з цибулею
- Ікра з баклажанів і кабачків
- Баклажанна ікра з кабачками — відео
- Ікра по — одеськи
- Ікра по — грузинськи
- Баклажанна ікра на зиму в мультиварці
- Готуємо без оцту і стерилізації
Додаток до випуску:
- Поради та рекомендації з приготування ікри на зиму
