Юрга з кабачків на зиму – рецепт салату з фото

Шукаєте вдалий рецепт салату з кабачків на зиму? Приготуйте юргу! За цим незвичайним назвою криється дуже смачна заготовка, яка взимку прикрасить ваш обідній стіл.

В моїй кулінарній книзі є кілька рецептів салатів з кабачками на зиму, однак я ніколи не проти нових. Саме такий рецепт мені попався на очі і привернув мою увагу. Юрга з кабачків на зиму — дуже смачна заготовка, яка вразила мене не тільки незвичайною назвою, але і доступністю інгредієнтів і, як виявилося пізніше, чудовим смаком! Для цієї зимової заготівлі знадобляться, звичайно ж, кабачки, а також солодкий болгарський перець, помідори і часник — традиційний набір продуктів для літа. Однак не поспішайте дати юрге невисоку оцінку. Смак цього салату на зиму дуже ніжний, в міру пікантний, а насичений аромат в холодні місяці точно порадує вашу сім’ю.

  • Калорійність на 100 г — 78 ккал.
  • Кількість порцій — 4 банки
  • Час приготування: 1 годину


Інгредієнти:

  • Кабачки — 1,5 кг
  • Болгарський перець — 0,5 кг
  • Помідори — 0,5 кг
  • Часник — 1 головка
  • Сіль — 40 г
  • Цукор — 100 г
  • Оцет 9 % — 50 г
  • Петрушка — 1 пучок

Дивіться також  Варення зі сливи з прянощами – простий рецепт на зиму