Мариновані білі гриби: простий рецепт на зиму

Білий гриб найсмачніший з усіх представників свого царства. Сьогодні будемо маринувати білі гриби на зиму. Записуйте рецепт.

Якщо вам пощастило зібрати білі гриби самостійно, це істотно заощадить ваш сімейний бюджет. Але, якщо найближчим місце збору — ринок або магазин, не пошкодуйте грошей і купіть цей гриб. Білі гриби або боровики — не тільки смачні і ароматні, але і неймовірно ситні. Їх смажать, запікають, маринують, готують з них супи і підливи, сушать (виходять дуже ароматні).

Проте гриби смачні не тільки для нас, але і для черв’ячків. До речі, при складанні звернула увагу, що великі гриби менш червивы або зовсім чисті, а от з дрібними ні разу не пощастило. Смак від розміру не залежить, тільки естетичний вигляд, тому беріть всі гриби, головне, що боровичка не повинні залежуватися. Їх необхідно приготувати в перший же день після складання.

Якщо ви зібрали урожай дрібних грибочків — маринуємо їх цілком. Якщо вони великі, то маринуємо тільки капелюшки — ніжки при цьому не викидаємо, а використовуємо для приготування супу і підливи, а також просто для смаження з цибулею.

  • Калорійність на 100 г — 25 ккал.
  • Кількість порцій — на 2-х осіб
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Гриби білі — 1,5 кг
  • Вода — 1 літр
  • Оцет 9 %-ний — 30 мл
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Чорний перець горошком — 8 шт.
  • Запашний перець горошком — 6 шт.
  • Лавр — 3-4 шт.

Дивіться також  Цукати з кабачків — секрети приготування