Завдяки своїм цілющим властивостям, чорна смородина, досить популярна. Щоб нею насолоджуватися круглий рік, плоди потрібно заготовити про запас. Найкращий спосіб — сушка. У покроковий рецепт з фото дізнаємося, як зробити сушену чорну смородину на зиму.
Смородина — добре відома ягода у всьому світі. Її цілющі властивості складно переоцінити. Ягоду відносять до розряду лікарських продуктів, оскільки вони багаті великим комплексом корисних речовин: вітамінний комплекс (B, C, E, K, P), макро – та мікро мінерали (Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K), пектин, ефірні масла… Крім цього, чорна смородина володіє сечогінною і протизапальною дією, завдяки ефірним маслам і дубильних речовин. Плоди застосовують у народній медицині для боротьби з різними хворобами. Наприклад, при простудних захворюваннях, що це чудове жарознижувальний, потогінний і противодиарейное засіб. Щоб забезпечити організм достатньою кількістю вітаміну C достатньо в добу з’їсти всього 20 ягід. Тому чорна смородина необхідна людському організму круглий рік. Для цього ягоду перетирають з цукром, заморожую і сушать. У даному огляді поговоримо, як приготувати сушену чорну смородину на зиму.
Сушені плоди за складом і властивостями практично нічим не відрізняються від свіжих ягід. Вони володіють насиченим смаком і ароматом. Тому навіть в сушеному вигляді затребувані для чаювання, а в кулінарній промисловості для безлічі всіляких страв, яких налічується кілька десятків. Ще сушка хороша тоді, коли відсутнє вільне місце в морозильній камері. Оскільки зберігати її потрібно при кімнатній температурі в темному місці з хорошою вентиляцією.
- Калорійність на 100 г — 300 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 15 хвилин активної роботи, плюс час для сушіння
Інгредієнти:
- Чорна смородина — будь-яку кількість
