Смажені шампіньйони з цибулею — як приготувати печериці у сметані на сковороді

Сьогодні на вечерю вирішили посмажити гриби в сметанному соусі. Нехай і не зовсім підходяща їжа для вечері, але нам дуже захотілося, та й часу на приготування йде зовсім небагато.

Якщо ви все зробите правильно, то у вас вийде дуже ситне і настільки смачне блюдо, що про звичному м’ясі або рибі ніхто і не згадає.

Кращим варіантом для приготування буде брати в розрахунок свіжі, справжні лісові гриби або хоча б сушені. Але так як зараз не сезон, а сушених у нас немає, ми взяли звичайні печериці (можна і гливи), які цілорічно продаються в магазинах.

Рецепт смажених печериць в сметані на вершковому маслі

Гриби в сметані можна приготувати різними способами: наприклад на сковороді в духовці і навіть в мультиварці. Смажать гриби на вершковому або рослинному маслі.

Крім грибів до складу дуже часто додають картоплю, який обсмажується разом з цибулею і вже потім додаються гриби. А можна все зробити по-окремо, а вже потім об’єднати всі складові.

Але сьогоднішній рецепт, як ви вже зрозуміли, не буде містити в собі нічого, крім грибів, ну за винятком лука звичайно.

Так, і ще мені зустрічалися рецепти, в яких присутня борошно. По правді кажучи, не знаю для чого вона потрібна, але все ж. Якщо для того, щоб маса загусла, то можна просто взяти сметану пожирніше, як у нас наприклад. Нам навіть довелося трохи додати води, тому що дуже густо вийшло.

Гаразд, давайте я почну, а там вам все стане зрозуміло з докладного опису і покрокових фотографій, які робилися для вашої зручності та кращого сприйняття всього процесу приготування.

Дивіться також  Омлет з сиром Джеймі Олівера: покрокове приготування