Фаршировані стегенця з грибами: 3 рецепти і секрети приготування

Хочете здивувати рідних смачним блюдом з банального курячого м’яса? Приготуйте фаршировані стегенця з грибами. Це оригінальний спосіб подачі повсякденного страви у святковому оформленні.

З курячого м’яса готують безліч різноманітних страв. Головний плюс страви: курка дуже швидко і просто готується. Одним з таких простих страв є фаршировані курячі стегенця. Це ідеальний варіант для молодої господині, яка хоче здивувати близьких і гостей новим смачним блюдом.

Стегенця фаршировані грибами — секрети і основні принципи приготування

Щоб приготувати цю страву не потрібно купувати дорогі та екзотичні продукти. Вам знадобляться курячі стегенця та гриби, найчастіше це печериці. Додаткові продукти для начинки можуть бути самі різні. Це залежить від вашої фантазії. Додають сир, яйця, сухофрукти, овочі, зелень. Завдяки різноманітності начинки страва є універсальним. Складові, як правило, подрібнюються через м’ясорубку або дрібно нарізати. Великі шматки можуть розірвати шкіру, тому інгредієнти для начинки дрібно подрібнюють.

В залежності від рецепту продукти для начинки перемішують майонезом зі сметаною або іншим соусом, або залишають в самостійному вигляді. Продукти солять, приправляють спеціями і фарширують стегенця. Отриманими продуктами набивають шкіру, але не дуже щільно, т. к. в процесі приготування вона може лопнути. Шкіру скріпіть зубочистками або прошити ниткою. Ці пристосування після приготування акуратно видаліть. Окорочек зверху посоліть і поперчіть. За бажанням натріть часником, змастіть майонезом або сметаною, залийте соусом або присипте сирної стружкою. Запікають стегенця зазвичай не довше години при 180 градусах. Подають їх цілком з гарніром або у вигляді нарізки, охолодивши і нарізавши скибочками.

Дивіться також  Курячий рулет з грибами