Курка в соєвому соусі з овочами – покроковий рецепт з фото

Рецепт страви з азіатськими корінням – курка з овочами в соєвому соусі і пекучим перцем або паприкою. Інгредієнти, покрокове приготування і відео.

Любителів орієнтальної кухні порадує варіація на тему курки в гострому соусі. Це страва з азіатськими корінням, але замість традиційного азіатського вока ми скористаємося звичайної сковородою. Зауважимо тільки, що краще вибрати чавунну сковорідку, з товстими стінками, а ось тонка алюмінієва з антипригарним покриттям буде не зовсім те: необхідно, щоб стінки тримали жар, але не палили продукти.

Для приготування цієї страви знадобиться найхитріші продукти: овочі, курка і набір спецій. Особливу увагу соєвого соусу. Виберемо якісний класичний продукт з насиченим кольором і ароматом без смакових добавок. Подавати таку страву можна з рисом або пастою. Із запропонованого набору продуктів вийде достатня кількість курки в соєвому соусі з овочами, щоб нагодувати сім’ю з 4 чоловік. Ну що ж, приступимо до приготування. Дивимося наш покроковий рецепт з фото.

Калорійність на 100 г — 151 ккал.
Кількість порцій — 2 штуки
Час приготування — 30 хвилин

Інгредієнти:

Курячі стегна — 2-3 шт.
Морква — 1 шт.
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Соєвий соус — 5-6 ст. л.
Сіль за смаком
Часник — 1 зубчик (за бажанням)
Червоний, жовтий солодкий, червоний гострий перець — по одному
Кукурудза — 2 ст. л.
Рослинна олія для обсмажування

Покрокове приготування курки в соєвому соусі з овочами

1. М’ясо курки знімаємо з кістки, розбираємо на невеликі довгасті шматочки.

2. Обсмажуємо м’ясо на сильному вогні в невеликій кількості рослинного масла. Коли курка достатньо підрум’яниться з усіх боків, прибираємо м’ясо зі сковороди.

3. У суміш рослинного масла і жиру, що залишився після обсмажування м’яса, відправляємо овочі. Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями, моркву тонкою соломкою, а весь перець невеликими кубиками. Заморожену або консервовану кукурудзу теж кладемо на сковороду. Якщо ви не любите дуже гострих страв, пекучий перець можна прибрати з страви, замінивши його сухою паприкою і додавши сухий червоний перець на самому кінчику ножа. Злегка пасеруємо овочі на сковороді.

Дивіться також Рецепт збірного холодцю з трьох видів м'яса

4. До припущених овочів повертаємо м’ясо і добре перемішуємо вміст сковорідки, щоб м’ясо і овочі віддали один одному свій смак і аромат. Обсмажуємо протягом декількох хвилин.

5. Заливаємо курку з овочами соєвим соусом. Накриваємо сковороду кришкою і зменшуємо вогонь. Даємо курці потомитися в соусі протягом 10 хвилин.

6. У готовому блюді куряче м’ясо стане темніше ввібравши соєвий соус, а підлива загусне. Всього на приготування курки в соєвому соусі з овочами нам знадобилося не більше 30 хвилин. Як бачите, таке швидке і нескладне в приготуванні, разом з тим ситне блюдо ви зможете приготувати на своїй кухні. А в тому, що воно надзвичайно смачне, ви переконаєтеся, як тільки відчуєте цей рецепт.