Курка з баклажанами і картоплею в духовці: покроковий рецепт

Смачне, швидке і дуже ситне блюдо з курки з баклажанами і картоплею в духовці. Яскраве, корисне і поживне… Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

М’ясо, приготоване в компанії з овочами, часто називають рагу або спекотним. Подібні страви люблять господині з-за того, що не потрібно окремо піклуватися про гарнірі і м’ясної частини. Тут все готується в комплексі, причому м’ясо збагачує смак овочів, а овочі м’яса. Крім того, якщо хочете, щоб продукти в максимальній кількості зберегли більше вітамінів і більш яскравий смак, то готувати їх потрібно тільки в духовці.

Дуже цікаве і смачне блюдо виходить з куркою з баклажанами і картоплею в духовці. Родзинка цієї страви полягає в баклажанах. Це особливий представник овочів з унікальним пряним смаком і гладкою м’якоттю, чимось схожою на м’якоть грибів. Страва готується швидко, шматочки овочів залишаються цілими і красивими, а курка просочується ароматами овочів. Варто відзначити, що в рецепті відсутній додатковий жир, тому страва виходить легким і досить калорійним.

Для приготування страви можна використовувати різні форми і ємності для запікання. Це може бути скляний або керамічний посуд, глиняний або залізна ємність. А якщо відсутні всілякі форми, то використовуйте просто лист, який йде в комплекті з духовою піччю. Рецепт цей можна видозмінювати. Наприклад, замість курки взяти свинину, вона буде гармонійно поєднуватися з цими овочами. Але калорійність страви буде трохи вище. Враховуйте це при виборі сорту м’яса.

  • Калорійність на 100 г — 84 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Курка або будь курячі частини — 1 кг
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Картопля молода — 4-5 шт.
  • Прянощі і спеції — за смаком
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Баклажани — 1 шт.
Дивіться також  Тушкована картопля в мясному бульйоні: покрокові фото, відео