Ніжний хек на сковороді: рецепт з фото, як приготувати

Як приготувати білу морську рибу, щоб вона була м’якою і соковитою всередині і хрустким зовні? Покроковий рецепт з фото найніжнішого хека, обсмаженої на сковороді.


Зміст рецепту з фото:

  • Інгредієнти
  • Покрокове приготування хека на сковороді
  • Відео-рецепти

Хек — це корисна, низькокалорійна і дуже смачна рибка. А ще вона доступна і зручна, так як коштує зовсім недорого і має мало дрібних кісточок. В обсмаженому вигляді прекрасно доповнить гарніри з картоплі або рису. Обов’язково додайте рибні страви в свій раціон, так як вони насичують наш організм необхідними корисними вітамінами та елементами. Чудово підійдуть для домашнього обіду або вечері і не залишать байдужими навіть дітей.

При виборі риби слід особливу увагу приділяти її зовнішньому вигляду, так як вона продається найчастіше в замороженому вигляді. Купувати її варто лише сухої заморозки, інакше є ризик заплатити за велику кількість води. Ще потрібно бути впевненим, що риба не піддавалася повторному заморожуванню.

У размороженном вигляді тушка повинна бути пружною, при натисканні на неї пальцем легко відновлюватися, мати нормальний колір (наявність жовтуватих плям говорить про її старість) і легкий, не виражений рибний запах.

Рецептів приготування хека існує безліч, я пропоную досить традиційний і простий, з яким впорається навіть сама недосвідчена господиня. Потрібно лише правильно обробити рибу, приправити її спеціями, обваляти спочатку в борошні, потім в яйці і обсмажити з двох сторін до готовності. Таким чином, ми запечатаем сік всередині панірування, і риба вийде ніжною і з хрусткою скоринкою. Таке блюдо з задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти.

  • Калорійність на 100 г — 139 ккал.
  • Кількість порцій — 4 порції по 3-4 шматочки
  • Час приготування — 40 хвилин
Дивіться також  ТОП-6 рецептів доради, як вибрати і приготувати рибу


Інгредієнти:

  • Хек — 600 г
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Молоко — 30 мл
  • Борошно пшеничне — 4 ст. л.
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • Масло рослинне — 6 ст. л.