Курячі ніжки, замариновані в пікантному томатно-соєвому маринаді і запечені в духовці, виходять соковитими і дуже ароматними. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Гаряча закуска з курячих ніжок — одна з найбільш смачних частин курки, однак при цьому і сама калорійна. Це ситне блюдо, при цьому недороге. Готують гомілки самим різним способом, попередньо замаринувавши в маринаді. Маринадів для птиці існує величезна безліч. В якості маринаду в основному використовують кефір, йогурт, майонез, кетчуп, пиво, сметану, мед, гірчицю, вино, соєвий соус. Не рідко в маринад додають лимон, часник, цибулю, пряні трави. Звичайно, який би з маринадів, не вибрали, завжди потрібні спеції. Куряче м’ясо добре поєднується з багатьма спеціями. Тому посилити смак і аромат страви можна такими спеціями, як імбир, паприка, червоний і чорний мелений перець, мускатний горіх, коріандр.
Сьогодні приготуємо курячі ніжки в томатно-соєвому маринаді. Такий соус злегка кислуватий з пікантним ароматом завдяки томатної пасти. Він добре просочує м’ясо, роблячи птицю дуже м’якою, ніжною і в той же час соковитою. М’ясо чудово насичується смаком соусу, набуває неймовірно апетитний колір і просто тане в роті! Щоб максимально насолодитися цією стравою, курячі гомілки краще замаринувати в соусі з вечора, так м’ясо добре просочиться. Крім того курячі ніжки, обрані в якості головного компонента в представленому рецепті можна замінити стегнами, крилами, грудками або цілою тушкою.
- Калорійність на 100 г — 174 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування: 1 годину для маринування, 40 хвилин для запікання
Інгредієнти:
- Курячі ніжки — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Томатний соус — 100 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Італійські прянощі — 1 ч. л.
