Смажена картопля з цибулею, часником і салом на сковороді — секрети приготування

Готуємо смачно і корисно — рецепт приготування смаженої картоплі з цибулею, часником і салом на сковороді.

Найкорисніша і найменш калорійна — відварена або запечена картопля-без масла. Проте більшість людей віддає перевагу самому популярному російському (радянському) страві минулого XX століття — смаженій картоплі. Калорійність смаженої картоплі — число не позамежне, однак ста грамами складно себе обмежити. Тому загальна калорійність страви виходить досить висока. Зате страва дуже смачне, апетитне і поживне. І хоч раз собі можна дозволити. Пропоную для любителів смаженої картопельки простий покроковий рецепт з фото на швидку руку самого народної страви — картопля з цибулею, часником і салом на сковороді. Поєднується страва практично з будь-яким м’ясним або рибним блюдом, овочевим салатом, яєчнею і будь-якими соусами. Втім навіть якщо смажену картоплю просто посипати рубаною зеленню, буде вже смачно.

Для приготування страви знадобиться невеликий список інгредієнтів і трохи часу. Сало можна використовувати свіже, солоне, з хорошими прошарками м’яса або замінити його свинячим жиром/смальцем. При цьому враховуйте, що якщо сало солоне, то картоплю можливо доведеться не солити, чи досолити його за смаком.

  • Калорійність на 100 г — 174 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Картопля — 4 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Свиняче сало чи смалець — 100 г для смаження

 

Дивіться також  Смажений товстолобик на сковороді - як приготувати соковитий товстолоб?