Курка в томаті — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, яке можна приготувати за півгодини. ТОП-4 покрокових рецептів приготування курки в томаті. Відео-рецепти.
М’ясо курки — одне з найбільш популярних продуктів. Головний секрет у тому, що курятина дуже швидко готується. А її смак нічим не поступається іншим сортам м’яса або птиці. При цьому якщо знати, як правильно працювати з курячим філе, то навіть це дієтичне м’ясо вийде ніжним, м’яким і соковитим. Дізнаємося секрети приготування курячого м’яса і способи його приготування в томатному соусі.
Приготування курки з томатами — корисні поради та хитрості
- Томатний соус можна робити на основі пасти або томатного соку.
- Як томатної заправки можна використовувати свіжі помідори. Їх перекручують на м’ясорубці або нарізані шматочки обсмажують на сковорідці.
- Якщо немає свіжих помідорів, скористайтесь консервованими помідорами.
- Соус буде особливо смачним, ніжним і з легким вершковим смаком, якщо додати 2 ст. л. сметани.
- Якщо в томатний соус покласти ложку борошна або крохмалю, то він буде густим.
- Філе курки набуде більш насичений смак, якщо його попередньо замаринувати в соєвому соусі.
- Нарізати філе можна кубиками, брусочками або соломкою.
- Щоб курка швидко обсмажилася і мала гарну скоринку, шматочки панірують у пшеничному борошні.
- Сама смачна курка виходить приготована в чавунному посуді. Можна використовувати казанок, підійде сотейник або висока сковорода.
- Мало курячого м’яса? Готуйте птицю з овочами. Додайте моркву, солодкий перчик, кабачок, баклажан і т. д.
- Викладайте курку у добре розігріте масло, щоб на ній відразу схопилася скоринка.