Курка в томаті: рецепти, корисні поради та хитрості

Курка в томаті — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, яке можна приготувати за півгодини. ТОП-4 покрокових рецептів приготування курки в томаті. Відео-рецепти.

М’ясо курки — одне з найбільш популярних продуктів. Головний секрет у тому, що курятина дуже швидко готується. А її смак нічим не поступається іншим сортам м’яса або птиці. При цьому якщо знати, як правильно працювати з курячим філе, то навіть це дієтичне м’ясо вийде ніжним, м’яким і соковитим. Дізнаємося секрети приготування курячого м’яса і способи його приготування в томатному соусі.

Приготування курки з томатами — корисні поради та хитрості


  • Томатний соус можна робити на основі пасти або томатного соку.
  • Як томатної заправки можна використовувати свіжі помідори. Їх перекручують на м’ясорубці або нарізані шматочки обсмажують на сковорідці.
  • Якщо немає свіжих помідорів, скористайтесь консервованими помідорами.
  • Соус буде особливо смачним, ніжним і з легким вершковим смаком, якщо додати 2 ст. л. сметани.
  • Якщо в томатний соус покласти ложку борошна або крохмалю, то він буде густим.
  • Філе курки набуде більш насичений смак, якщо його попередньо замаринувати в соєвому соусі.
  • Нарізати філе можна кубиками, брусочками або соломкою.
  • Щоб курка швидко обсмажилася і мала гарну скоринку, шматочки панірують у пшеничному борошні.
  • Сама смачна курка виходить приготована в чавунному посуді. Можна використовувати казанок, підійде сотейник або висока сковорода.
  • Мало курячого м’яса? Готуйте птицю з овочами. Додайте моркву, солодкий перчик, кабачок, баклажан і т. д.
  • Викладайте курку у добре розігріте масло, щоб на ній відразу схопилася скоринка.

Дивіться також  Варений гарбуз з помідорами: рецепт з фото, як приготувати