Всім привіт! Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачними рецептами пельмешків. Всім відомо, що це блюдо у вигляді відварених виробів з прісного тіста з начинкою з рубленого м’яса або риби. Потрапило в російську кухню з Уралу.
Я дуже їх люблю. З задоволенням роблю в домашніх умовах і заморожую про запас. На випадок, коли треба ситно поїсти, а часу готувати немає, то відварити зроблені пельмені простіше простого. Магазинні напівфабрикати ніколи не купую і вам не раджу. Вважаю, що приготоване самостійно набагато корисніше і смачніше.
Тісто для цієї страви можна по різному заводити: на молоці, воді і навіть на газованій воді. Так само і з начинкою експериментуйте скільки завгодно: з різних поєднань фаршу, грибів, а так само з риби.
Рецепт домашніх пельменів з яловичини
Пам’ятаю, в дитинстві взимку, коли на вулиці стояли морози, а в будинку топилася грубка, ми всією сім’єю дружно на кухні ліпили пельмені. Цілий бочок морожених напівфабрикатів стояв в холодних сінях, і мамі не доводилося довго думати над тим, як швидко нагодувати неждано заїхали гостей. З тих далеких пір, і я роблю такі заготовки, не бочок, звичайно, а ящик в морозильній камері.)
Як найбільш дієтичний, пропоную рецепт з яловичим фаршем.
