Блюдо, яке нагодує всю сім’ю і стане справжнім кулінарним одкровенням — свинина в клярі, приготовлена шматочками на сковороді.
Хто не любить смак соковитої свинини, приготовленої з улюбленими ароматними спеціями? Однак навіть любителів найпопулярніших м’ясних страв — стейків, эскалопов, антрекотов і інших варіантів приготування м’яса може порадувати та приємно здивувати спосіб, яким це блюдо приготовлено: свинина в клярі шматочками на сковороді. Ви можете заперечити: в клярі, мовляв, частіше готують овочі або рибку — продукти, які не вимагають занадто тривалої термічної обробки. Поспішаю вас заспокоїти: м’ясо нарізають для цієї страви тонкими смужками і попередньо маринується зі спеціями, тому часу, відведеного безпосередньо на обсмажування на сковороді, буде достатньо. А завдяки кляру м’ясо виходить дуже ніжним, зберігаючи усередині тесту аромат і соковитість.
- Калорійність на 100 г — 240 ккал.
- Кількість порцій — на 4-х чоловік
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина — 400 г
- Борошно пшеничне — 0,5 ст.
- Яйця курячі — 1 шт.
- Картопляний крохмаль — 0,5 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Олія рослинна рафінована для смаження
