Дієтичне, пісне, вегетаріанське блюдо — картопля з сушеними білими грибами в духовці.
Хочете влаштувати теплий і домашній прийом гостей? Приготуйте страви в горщиках. Подібна начиння створює чарівний образ трапези і наділяє страви прекрасними смаковими якостями. До того ж їжа в горщиках виходить смачна, ароматна та корисна. Особливо це відноситься до картоплі з сушеними грибами. У даному рецепті пропоную приготувати картоплю з сушеними білими грибами в духовці горщиках.
Відмінність страв з сушених грибів від страв зі свіжими дарами лісу полягає в тому, що висушену заготівлю потрібно попередньо замочити у воді. У цей час можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Ще варто відзначити користь цієї страви. Оскільки свіжі гриби зазвичай піддають попередньої обжарювання, чого не роблю з сухими особинами. Це робить страву дієтичне і пісне. Тому його можна вживати не побоюючись за зайві калорії. Ще цю страву вегетаріанське і чудово підходить для час Великого посту, коли від продуктів м’ясного походження слід утриматися.
- Калорійність на 100 г — 35 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Білі сушені гриби — 20 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Картопля — 1 шт. (велика)
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Часник — 1 зубчик
- Цибулина — 0,5 шт.
- Сметана або майонез — 1 ч. л. (не обов’язково)
- Сіль — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування картоплі з сушеними білими грибами в духовці, рецепт з фото:
1. Білі гриби залийте водою і залиште набухати. Якщо використовуєте теплу воду, то витримайте гриби 30 хвилин, холодну — 1,5 години.
2. Тим часом картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте кубиками. Також наріжте півкільцями очищений ріпчасту цибулю і дрібно подрібніть зубчик часнику.
3. В горщики покладіть нашатковану цибулю, нарізаний часник і картоплю. Приправте їх сіллю з меленим перцем. За бажанням полийте сметаною або майонезом. Також можете додати різні спеції і прянощі.
4. Вимочені гриби обережно шумівкою вийміть з розсолу і перекладіть в горщики. Якщо вони великі, то наріжте дрібними шматочками. Розсіл, в якому вымачивались гриби не виливайте, а через дрібне ситечко або марлю перелийте в горщики. Якщо його буде не достатньо, то долийте питну воду.
Закрийте горщики кришкою і відправляйте в духовку. Увімкніть 180 градусів і готуйте страву 30 хвилин. Після вимкніть духовку, але горщики не діставайте, а залиште доходити на 15 хвилин.
