Макаронна запіканка на італійський лад — це лазіння. Для неї використовують готові листи, які продаються в кожному супермаркеті. Але як з ними приготувати страву правильно і смачно, розглянемо в цьому огляді.
Не дивлячись на те, що лазанья — споконвічно італійське блюдо. Однак це не заважає їй бути популярною у всьому світі, і в нашій країні також. У певному сенсі це блюдо нагадує запіканку приготовану з листів тіста, які перекладені начинкою і политі соусом. Хоча можна знайти нескінченну кількість різних рецептів цієї страви. Але в будь рецептурі страва обов’язково посипається сиром.
Якщо слідувати італійському меню, то сорти сиру для лазаньї використовують наступні: рікотта, моцарелла або пармезан. Проте для домашнього приготування можна застосовувати будь-який твердий сир. Головне, щоб при запіканні в духовій шафі вийшла апетитна рум’яна кірочка.
В якості начинки використовують будь-м’ясний фарш. Можна брати суміш яловичини і свинини, а для страви легше підійде курячий фарш. Також застосовують всі види ковбас, гриби, овочі, рибу, морепродукти. Деякі господині роблять лазанью у вигляді десерту, начиняючи її фруктами і ягодами. Загалом, після того, як класичний рецепт став популярним, він зазнав безліч змін. Від чого в даний час страва являє собою листи тесту, прослоенные начинкою, политі соусом і запечені в духовці.
- Калорійність на 100 г — 315 ккал.
- Кількість порцій — 1 лазанья
- Час приготування — 30 хвилин для підготовки, 30 хвилин для запікання
Інгредієнти:
- Листи лазаньї — 6-8 шт. в залежності від форми
- М’ясо (сорт будь-який) — 600 г
- Сметана — 500 мл
- Твердий сир — 200 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Томатний соус — 2 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
