Улюблені ласощі дітей — цукерки. Але промислова солодкість містить шкідливі трансжири. Тому краще готувати ласощі самостійно вдома. Покроковий рецепт з фото молочних льодяників. Відео-рецепт.
Молочні льодяники — кондитерський виріб, яке виходить шляхом нагрівання цукру з рідиною. В ролі останнього використовують воду, молоко, лимонний сік, сметану і пр. А основним і незмінним інгредієнтом є цукор. Його використовуйте звичайний рафінований чи тростинний. Від його кількості буде залежати консистенція цукерок. Тобто льодяники можуть бути твердими і м’якими. Чим цукру менше, тим льодяники м’якше. Це залежить від бажаного результату. Тому кількість цукру в рецепті можете варіювати.
Щоб приготувати льодяники в домашніх умовах, потрібно вибрати правильний посуд. Добре підійде чавунна сковорода, сковорода з антипригарним покриттям, алюмінієва каструля або каструля з нержавіючої сталі з товстим дном. Ще можна проводити кулінарні експерименти. Наприклад, додати в формочки з карамеллю горішки, родзинки та ін Втім молочні льодяники з легкістю можна приготувати вдома самостійно, смак яких буде нічим не гірше промислового аналога. Навіть навпаки смачніше, і корисніше, а головне використовуються натуральні продукти.
- Калорійність на 100 г — 364 ккал.
- Кількість порцій — 30 шт.
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Ванільний цукор — 1 ст. л.
- Цукор — 800 г
