Маринована стручкова квасоля на зиму – рецепт

Якщо ви любите квасоля та інші бобові, а також супи і салати з них, швидше забирайте в скарбничку цей рецепт — дуже смачна маринована стручкова квасоля. Поспішайте зробити заготовки на зиму!

Влітку рідкісна господарочка не займається заготовками на зиму. Торік я спробувала закрити на зиму стручкову квасолю і не помилилася! Дуже смачна заготовка, яку взимку ми використовували для приготування супів, салатів та рагу. Цього літа я вирішила обов’язково повторити і поділитися цим рецептом з вами. Впевнена, кому-то ще доведеться за смаком ніжний смак молодих маринованих квасолеві стручків. Для заготівлі можна взяти квасоля в стручках будь-якого кольору — зелену спаржеву, яскраво-жовтого або блідо-салатовий. Головне, щоб вона була свіжою, а фасолинки в стручках ще не до кінця сформовані. Довгої стерилізації вам не потрібно, достатньо один раз залити стручки маринадом, укутати і дочекатися повного охолодження. Не будемо відволікатися, приймемось за справу.

  • Калорійність на 100 г — 92 ккал.
  • Кількість порцій — 1 банку
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Квасоля в стручках — 500 г
  • Вода — 500 мл
  • Сіль — 0,5 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Оцет 9 % — 60 мл
  • Часник — 1 головка
  • Перець чорний горошком — 0,5 ч. л.
  • Лавровий лист — 3 шт.

 

Дивіться також  Компот з вишні на зиму - рецепти вишневого компоту на 1 і 3 літрову банку