Спробуйте надзвичайно смачне і ароматне варення з груш часточками з корицею. Кориця чудово гармонує з грушею, перетворюючи звичайне варення в вишуканий делікатес. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Груша — самий ароматний фрукт осені. З неї готують чудові десерти –конфітюри, варення, джеми, сиропи, компоти, муси, желе, торти, пироги, морозиво, соуси… З великої різноманітності рецептів, сьогодні зробимо надзвичайно ніжне й ароматне з нотками кориці — грушеве варення. Це буде чудовий десерт на зиму і чудова добавка для мусів та тарти.
Готується варення нескладно, легко і швидко. Його доведеться кілька разів проварювати, але це не займає багато часу, зате вийде така краса і смакота на зиму! Урізноманітнити варення можна не тільки додаванням кориці. Наприклад, приголомшливий аромат додасть ванільний цукор, цитрусовий запах — апельсин або лимон, шоколадний присмак — плитка шоколаду або какао порошок. Також можна покласти будь-які прянощі і ароматні добавки: мелений мускатний горіх, порошок або корінь імбиру, мелену гвоздику або аніс і пр. Таке вишукане ласощі дасть фору будь-якого десерту і стане чудовим доповненням до чаю слизьким ввечері в міжсезоння і холодним зимовим днем. Воно буде особливо доречною до млинців і оладушкам.
- Калорійність на 100 г — 315 ккал.
- Кількість порцій — 0,5 мл
- Час приготування — 6-8 годин
Інгредієнти:
- Груші — 1 кг
- Цукор — 1 кг
- Мелена кориця — 1 ч. л.
Покрокове приготування варення з груш часточками з корицею, рецепт з фото:
1.Стиглі груші промийте під проточною водою і висушіть паперовою серветкою. Спеціальним ножем виріжте коробочки з насінням, видаліть плодоніжки і наріжте плоди часточками. Якщо є гнилі і зіпсовані місця, то видаліть їх. За бажанням можна фрукти очистити від шкірки. Але тоді варення перетвориться в однорідну масу. Якщо хочете, щоб воно було часточками, то шкірку залиште, вона буде тримати форму.
2. Складіть підготовлені груші в каструлю, додайте цукор і мелену корицю. Каструлю беріть з товстим дном, щоб варення не підгоріло.
3. Перемішайте груші з цукром і залиште постояти на одну годину, щоб фрукти пустили сік.
4. Коли в каструлі утворюється рідина, відправте її на плиту.
5. Увімкніть середній нагрівання конфорки і закип’ятіть вміст каструлі. Проваріть варення 5 хвилин і зніміть з вогню. Залиште охолоджуватися до кімнатної температури і повторіть процедуру: закип’ятіть, проваріть 5 хвилин і охолодіть. Таке дію виконайте 3 рази.
6. Після третього кип’ятіння варення розлийте по стерилізованим банкам і закупорьте чистими кришками. Укутайте його теплою ковдрою і залиште до повного охолодження. Після чого зберігайте варення з груш часточками з корицею в коморі при кімнатній температурі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати бурштинове варення з груш часточками.
