Хочете залишити на зиму кілька плодів кабачків, щоб на новорічний стіл приготувати смачне з них страву? Ознайомтеся із правилами, які допоможуть зберегти плоди до самої весни. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Кожна господині готує різноманітні страви з кабачків. Не дивлячись на те, що овоч вирощують тільки влітку, але кабачки можна зберігати в свіжому вигляді тривалий час, щоб цілий рік годувати сім’ю вітамінними стравами. Овоч невибагливий, тому труднощів при зберіганні з ним не виникне. Кабачки можна зберігати як у погребі, так і на умовах міської квартири. Це особливо зручно тим, у кого немає власного льоху.
Вибір плодів для зимового зберігання
Перезрілі примірники для зберігання не підходять. Вибирайте кабачки стиглі, середнього розміру, з щільною скоринкою і дозрілими насінням. Поверхня плоду повинна бути гладкою і без пошкоджень. Також важливо, щоб у кабачків були збережені плодоніжки. Визначте ступінь зрілості овоча: проткніть шкірку плоду нігтем, якщо він готовий, то це буде складно зробити. Такі овочі відкладайте для зберігання, вони будуть довго лежати. Для зберігання взимку збирайте плоди до настання заморозків, бо підмерзлі кабачки пролежать недовго. Швидко зіпсуються пошкоджені, хворі та молочні плоди, тому для зберігання вони також не годяться.
