Літо, пора заготовок. Ми консервуємо і сушимо багато продуктів. Але не менш цікавий спосіб — заморожування. У заморожених продуктах зберігається максимальна кількість корисних речовин. Сьогодні поговоримо і заморожуванні абрикос.
Літо зиму годує і пестить чудовими смаками, корисними вітамінами і ніжним ароматом. Сьогодні поговоримо про абрикосах. Їх заготовляють про запас у вигляді варення або компотів, ще ягоди сушать, отримуючи курагу, але сьогодні будемо їх заморожувати для тривалого зберігання до самої весни. До того ж при такому способі заготівлі в плодах зберігаються всі вітаміни і мінерали практично на 90%. А це, нікотинова кислота, вітаміни: С, В1, В2, РР. Ще абрикоси містять мікроелементи: мідь, марганець, залізо, кобальт, калій. А сонячне світло надає каротин, якого в них стільки ж, скільки в яєчному жовтку. Абрикоси корисні при захворюваннях серцево-судинної системи, а при опіках шкіри особи з їх м’якоті роблять маски.
Дізнатися цей рецепт буде корисно кожній господині, оскільки за такої технології можна заготовлювати і інші продукти: сливи, персики, полуницю, смородину і т. д. Також пам’ятайте наступні рекомендації. Швидко заморожувати ягоди і фрукти не можна, оскільки вони можуть перетворитися у неаппетитную «кашу». З цієї ж причини розморожені фрукти повторному заморожуванню не підлягають. Тому відразу фасуйте їх в маленькі зручні контейнери або пакети, щоб можна було використовувати продукцію за один прийом для приготування страви або з’їсти. Хоча в основному заморожені ягоди використовують не розморожуючи.
- Калорійність на 100 г — 48 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 20-30 хвилин підготовчої роботи, плюс час для заморозки
Інгредієнти:
- Абрикоси — будь-яку кількість
