Сливи на зиму: як заморозити без кісточок

Хочете заготовити сливи на зиму, щоб цілий рік готувати смачну випічку? Тоді заморозьте їх у морозилці без кісточок половиками. Це простий спосіб зберігання продукту, при якому фрукт зберігає максимальну кількість вітамінів. Покроковий рецепт з фото.

Щоб зберегти сливу на зиму існує величезна кількість способів. Це всілякі види консервації, сушки і вяленье ягід. Але останнім часом усе більше набирає популярність заморожування. Заморожувати сливи так само можна різними варіантами. У даному огляді дізнаємося, як заморозити плоди на зиму в морозилці половинками без кісточок.

Заморожені сливи в морозильній камері можуть зберігатися протягом року до наступного врожаю. Тоді у вас завжди під рукою будуть спілі, солодкі та корисні плоди. Адже в сливах містяться вітаміни С, А, В1, В2, РР, пектини, органічні кислоти. Вона має сечогінну і послаблюючу дію. Корисна при атеросклерозі, холециститі, хворобах серця, печінки, нирок, а також при гіпертонії.

Заморожену сливу смачно їсти холодною прямо з морозильної камери. Крім цього з нею в будь-який час можна спекти пиріг, рулет, булочки, зварити компот, узвар тощо Для заморозки підходять сливи з щільною м’якоттю, не водянисті і з хорошими смаковими якостями. Вони не повинні бути ні зеленим, ні переспілими. Найкраще заморожувати сливи, які володіють гарною лежкістю. Такі плоди довше зберігаються свіжими і краще витримують заморожування. Не годяться для заготівлі соковиті і водянисті сорту.

  • Калорійність на 100 г — 185 ккал.
  • Кількість порцій — будь-яку кількість
  • Час приготування — 30 хвилин активної роботи


Інгредієнти:

  • Сливи — будь-яку кількість

Покрокове приготування заморозки слив на зиму без кісточок, рецепт з фото:

1. Відберіть пружні і щільні сливи без порчености, гнилі і битостей. Промийте їх під проточною водою і просушіть паперовою серветкою.

Дивіться також  Як приготувати цукати: рецепт з мандаринів

2. Фрукти ножем акуратно розріжте навпіл і видаліть кісточки. Розкладіть їх на столі зрізом вгору, щоб вони висохли.

3. Деко або дощечку оберніть харчовою плівкою і викладіть половинки слив, щоб зрізана сторона дивилася вгору, а фрукти не стикалися один з одним. За допомогою плівки заморожені плоди буде легше зняти. Надішліть сливи без кісточок заморожуватися в морозильну камеру, включивши максимальний режим заморозки і встановивши функцію «шокова заморозка». Коли заготовка на зиму буде готова, знімайте сливи з дощечки, складіть у спеціальний пакет або пластикову форму і продовжуйте зберігання в морозильній камері. При температурі -15 градусів вони зберігатимуться до наступного року.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати заморожені сливи.