Хочете заготовити сливи на зиму, щоб цілий рік готувати смачну випічку? Тоді заморозьте їх у морозилці без кісточок половиками. Це простий спосіб зберігання продукту, при якому фрукт зберігає максимальну кількість вітамінів. Покроковий рецепт з фото.
Щоб зберегти сливу на зиму існує величезна кількість способів. Це всілякі види консервації, сушки і вяленье ягід. Але останнім часом усе більше набирає популярність заморожування. Заморожувати сливи так само можна різними варіантами. У даному огляді дізнаємося, як заморозити плоди на зиму в морозилці половинками без кісточок.
Заморожені сливи в морозильній камері можуть зберігатися протягом року до наступного врожаю. Тоді у вас завжди під рукою будуть спілі, солодкі та корисні плоди. Адже в сливах містяться вітаміни С, А, В1, В2, РР, пектини, органічні кислоти. Вона має сечогінну і послаблюючу дію. Корисна при атеросклерозі, холециститі, хворобах серця, печінки, нирок, а також при гіпертонії.
Заморожену сливу смачно їсти холодною прямо з морозильної камери. Крім цього з нею в будь-який час можна спекти пиріг, рулет, булочки, зварити компот, узвар тощо Для заморозки підходять сливи з щільною м’якоттю, не водянисті і з хорошими смаковими якостями. Вони не повинні бути ні зеленим, ні переспілими. Найкраще заморожувати сливи, які володіють гарною лежкістю. Такі плоди довше зберігаються свіжими і краще витримують заморожування. Не годяться для заготівлі соковиті і водянисті сорту.
- Калорійність на 100 г — 185 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 30 хвилин активної роботи
Інгредієнти:
- Сливи — будь-яку кількість
Покрокове приготування заморозки слив на зиму без кісточок, рецепт з фото:
1. Відберіть пружні і щільні сливи без порчености, гнилі і битостей. Промийте їх під проточною водою і просушіть паперовою серветкою.
2. Фрукти ножем акуратно розріжте навпіл і видаліть кісточки. Розкладіть їх на столі зрізом вгору, щоб вони висохли.
3. Деко або дощечку оберніть харчовою плівкою і викладіть половинки слив, щоб зрізана сторона дивилася вгору, а фрукти не стикалися один з одним. За допомогою плівки заморожені плоди буде легше зняти. Надішліть сливи без кісточок заморожуватися в морозильну камеру, включивши максимальний режим заморозки і встановивши функцію «шокова заморозка». Коли заготовка на зиму буде готова, знімайте сливи з дощечки, складіть у спеціальний пакет або пластикову форму і продовжуйте зберігання в морозильній камері. При температурі -15 градусів вони зберігатимуться до наступного року.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати заморожені сливи.
