Карамелізовані сливи для начинки в випічку: покрокові фото, відео

Кінець літа і початок осені — час сливи. Якщо ви ще не спекли сливовий пиріг, то ділюся покроковий рецепт з фото карамелізованих злив для начинки в випічку.

Випічка зі сливами виходить особливо смачною. Причому навіть ті, хто не любить цей фрукт вживати в самостійному вигляді, пироги, рулети, булочки та інші вироби з сливової начинкою просто обожнюють. Однак щоб випічка була насправді смачною, недостатньо просто покласти в тісто сливи, т. к. їх треба правильно підготувати. Тоді вироби будуть мати приголомшливий смак. Для цього сливи карамелизируют в цукровому сиропі з вершковим маслом. Поєднання солодощі карамелі і кислинки сливи створюють особливий смак і аромат. Це справжній делікатес, який сподобається абсолютно всім. До речі такі сливи можна використовувати не тільки для випічки, але і вживати в самостійному вигляді або доповнити кулькою морозива.

Для цього рецепта потрібна зливу кисло-солодких сортів, з щільною м’якоттю, наприклад, Угорка або Угорка. З неї вийде оригінальна і чудова випічка. Під час карамелізації фрукти не розваляться, будуть тримати форму, при цьому стануть м’якими. Така зливу в тесті буде яскраво звучати, з сильним смаком, неймовірним ароматом і привабливим кольором. Перед подібною випічкою ніхто не встоїть, т. к. під час приготування зливу перетвориться практично в густий соус, яким просочить і перетворить тісто.

  • Калорійність на 100 г — 295 ккал.
  • Кількість порцій — 300 г
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Сливи — 300 г
  • Цукор — 50 г або по смаку
  • Вершкове масло — 30 г

 

Дивіться також  Мариновані сливи з часником на зиму – кращий рецепт