Маринована капуста на зиму в банках — 7 рецептів дуже смачною капусти

Яка закуска йде на «ура» з відварною картоплею, м’ясом або рибою? Звичайно, ніжна ароматна маринована капусточка. Вона вже давно завоювала всенародну любов і визнання. Хіба може цей ні з чим незрівняний смак і аромат когось залишити байдужим?!

Заготовлена в домашніх умовах таким способом капуста може бути самостійним салатом або компонентом в ньому, наприклад, у вінегреті.

Про багатьох інших, не менш чудових, заготівлі ви можете прочитати у попередніх статтях.

Маринують різні види капусти: білокачанну і червонокачанної (або синекачанную), кольорову і пекінську та ін. Але ранні сорти для цієї мети не підходять.

Її можна нашаткувати соломкою або порізати великими шматками, в залежності від загального задуму нарізки всіх інгредієнтів. Їх змішують разом або укладають в банку шарами. Капуста дружить з багатьма овочами, фруктами, ягодами і спеціями. Кожен компонент додає індивідуальності і неповторності готовому блюду.

Маринована капуста на зиму

Велике значення має маринад, яким заливають підготовлену капусту. Всього через пару днів вона вже готова до вживання (на відміну від квашеної капусти, яку потрібно чекати 2-4 тижні). Її можна залишити в холодильнику або закатати металевими кришками для більш тривалого зберігання.

В магазині така капуста коштує досить дорого порівняно зі свіжою. Так що, приготувавши її самостійно, можна істотно заощадити свої кошти.

Ні для кого не секрет, що маринована капуста володіє цілим рядом корисних властивостей, причому в такому вигляді вона зберігає їх набагато довше, ніж у свіжому: вона низькокалорійна, насичена багатьма вітамінами, мікроелементами і органічними кислотами. Її вживання допоможе впоратися зі стресом, авітамінозом, покращує травлення, сприяє профілактиці простудних захворювань та ін

Сьогодні ми дізнаємося кілька варіантів маринування капусти на зиму. Кожен з них по-своєму унікальний і заслуговує вашої уваги. Все робиться швидко і без яких-небудь особливих складнощів. Готуйте із задоволенням, насолоджуйтеся неперевершеним смаком і будьте здорові!

Дивіться також  Як заморозити фрикадельки для супу і рагу: рецепт з фото