Борщова заправка з перцем на зиму – рецепт

Ароматний борщ, овочеве рагу, м’ясо в томаті, томатний соус до пасти — для всього цього підійде заправка з перцем, яку можна закрити на зиму. А ви вже запаслися такої корисної смакотою?

Для кожної господині час — найдорожчий ресурс, саме тому вони воліють влітку і восени заготовити побільше смачного і корисного. Це важливо не тільки для того, щоб взимку не вистоювати черги в спробі купити щось необхідне, але і щоб скоротити час готування. Моя мама і бабуся завжди закривали домашню заправку для борщу в різних інтерпретаціях. Для себе я зупинилася на найбільш оптимальним, на мій погляд, комбінації. Саме цей рецепт хочу приготувати покроково для вас: борщова заправка з перцем на зиму. Помідори і перець можна брати на око, я готую в співвідношенні 2: 1. Хоч ми умовно називаємо ми цю заготовку борщовий, але з нею чудово готувати і другі страви, наприклад, тушкувати м’ясо або рибу, а також готувати соуси для пасти. Дуже буду рада, якщо цей рецепт стане вам у пригоді.

  • Калорійність на 100 г — 17 ккал.
  • Кількість порцій — 4 банки
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Помідори — 5 кг
  • Перець солодкий — 2,5 кг

Дивіться також  Салат з буряка на зиму з смаженою цибулею – рецепт з фото