Хочете спробувати смажену кукурудзу в качанах на сковороді? Пропоную швидкий і смачний покроковий рецепт з фото. Родзинка страви — ароматне масло зі спеціями. Відео-рецепт.
Найпростіший спосіб приготувати царицю полів, кукурудзу — це її варка. Однак це не єдиний варіант приготування. Це смачне і корисне рослина в багатьох країнах не тільки варять, але запікають у духовці, на грилі, і навіть смажать на сковороді. Сьогодні дізнаємося покроковий рецепт приготування смаженої кукурудзи на сковороді. Цей рецепт відноситься до турецької кухні, яка славиться у всьому світі своїми простими, але смачними частуваннями. Це цікавий варіант приготування кукурудзи, де качани спочатку варяться звичайним способом, а після обсмажуються на сковороді в олії з зеленню. Виходить шалено смачно! Поживна і корисна страва сподобається абсолютно всім і дітям, і дорослим! Подавати кукурудзу смачніше всього гарячою або теплою.
Підійде смажена кукурудза і для пікніка, і для домашнього заходи. До того ж готувати її можна навіть якщо в розпорядженні качани не цілі. Для приготування найбільш придатними є молочні молоді великі свіжі качани цукрової кукурудзи, з хорошими, соковитими зернами. Вони м’які і дуже соковиті, бо добре готуються без тривалої термічної обробки. Зрілі і перезрілі качани, а також кормові сорти мають тверде зерно, яке вимагає тривалої варіння під кришкою. А під час смаження продукт, швидше за все, підгорить, не встигнувши дійти до готовності.
- Калорійність на 100 г — 150 ккал.
- Кількість порцій — 4 качана
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Кукурудза — 4 качана
- Базилік кінза — кілька гілочок
- Сіль — 1 ч. л.
- Будь-які спеції і прянощі — за смаком
- Вершкове масло — для смаження
Покрокове приготування смаженої кукурудзи на сковороді, рецепт з фото:
1. Кукурудзу очистіть від покривних листків.
2. Складіть її в каструлю і залийте питною водою. Якщо качани повністю не вміщуються в сковороду, то поломайте їх на частини.
3. Приправте кукурудзу сіллю і варіть після закипання під закритою кришкою 20 хвилин. Якщо плоди дорослі, то час варіння збільшіть. Старі і зрілі качани можуть варитися до 2 годин. Враховуйте це, при купівлі кукурудзи.
4. Вершкове масло розтопіть в сковороді. Додайте подрібнений базилік з кінзою і прянощами.
5. Покладіть в сковороду кукурудзу і на середньому вогні обсмажте. Ступінь прожарювання регулюйте самостійно. Легка золотава скоринка на зернах утворюється через 10 хвилин, сильно рум’яна — 20 хвилин. Подавайте смажену кукурудзу на сковороді відразу після приготування. Перед подачею при бажанні можете качани посипати свіжої рубаною зеленню.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажену кукурудзу.
