Закуска з кабачків з помідорами: покрокове приготування

У сезон свіжих овочів пікантна закуска з кабачків з помідорами чудово задовольнить смак кожного їдця, чудово виглядатиме на святковому столі і внесе різноманітність в повсякденне меню.

Кабачки і помідори — універсальні овочі, з яких виходять різноманітні закуски та різноманітні страви. Оскільки вони чудово поєднується з городніми культурами, в тому числі і між собою. До того ж не можна не відзначити копійчану собівартість овочів і величезну їх користь.

Готують з кабачків і помідорів все, що завгодно. Це і оладки, і рагу, і овочеві салати, супи, і обсмажені овочі, і запікають на грилі і багато іншого. Варіантів насправді безліч, а убоге різноманітність страв може бути викликано тільки обмеженою фантазією. Тому вперед за експериментами і сьогодні я запропоную приготувати смачний і універсальний рецепт закуски, який підійде за будь-якого приводу і для будь-якого столу. Але для цього необхідно спочатку правильно вибрати потрібні інгредієнти.

Так, кабачки повинні бути молодими, середнього розміру, ніжною і пружною м’якоттю, а також тонкою шкіркою. Важливий момент — відсутність у них грубих насіння. Вони зовсім не вписуються ні в одну страву. Старі плоди водянисті, з товстою шкіркою і великими насінням. Тому такі особи не рекомендується використовувати для цієї страви. Помідори вибирайте щільні і з пружною м’якоттю. Інакше сильно водянисті зіпсують смак і зовнішній вигляд закуски.

  • Калорійність на 100 г — 46 ккал.
  • Кількість порцій — 8-10 закусок
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Помідори — 5 шт.
  • Часник — 4-6 зубчиків або за смаком
  • Майонез — 100 г або по смаку
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком
Дивіться також  Піца-роли