Печериці, тушковані в вершках з часником, рецепт з фото

Покроковий рецепт з фото, як приготувати шампіньйони, тушковані в вершках з часником і цибулею. Смачне і ситне блюдо з ніжним смаком.

Гриби — прекрасний продукт, який може виступити в якості самостійного блюда, як, наприклад, у жульєн, як гарнір в тушкованому, смаженому або маринованому вигляді, а також як один із складових холодних і гарячих закусок. Гриби не мають сильно вираженим смаком, тому їх сміливо можна комбінувати з іншими продуктами, створюючи дуже смачні композиції. Давайте приготуємо печериці в вершках з часником. Така страва може стати прекрасним гарніром і підкреслити смак м’яса або птиці, однак і самі по собі гриби у вершках дуже сытны.

  • Калорійність на 100 г — 45 ккал ккал.
  • Кількість порцій — 2 штуки
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Печериці — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Вершки будь-якої жирності — 100 мл
  • Сіль, перець — за смаком
  • Зелень кропу — 1 пучок
  • Рафінована рослинна олія

Покрокове приготування печериць, тушкованих у вершках з часником



Гриби і цибулю готуємо: миємо, чистимо. Ріжемо гриби пластинками, а цибулю півкільцями.



Підсмажити на сковороді спочатку цибулю, а коли він стане прозорим, кладемо до нього гриби і обсмажуємо до рум’яності. Солимо й додаємо перець і інші спеції за смаком. Даємо грибів ввібрати аромат трав. Додаємо в сковороду дрібно січену зелень і часник. Перемішуємо.



Додаємо вершки. Можете вибрати вершків будь-якої жирності. Якщо у вас немає вершків і ви хочете замінити їх сметаною, стежте, щоб вона не згорнулася. Крім того, якщо тушкувати гриби в сметані, у страви буде невелике кисле післясмак, яке дасть сметана. Тому радимо взяти для цього рецепта саме вершки.

Дивіться також  Макарони з баклажанами, цибулею і помідорами: покроковий рецепт з фото і відео



Тушкуємо грибочки під кришкою на невеликому вогні не більше 15 хвилин. Періодично помішуємо, стежимо за тим, як вершковий соус уварюється і густіє.



Готову страву подаємо, прикрасивши зеленню. Печериці, тушковані в вершках з часником будуть дуже добре виглядати з вареними макаронами, картоплею, рисом. Додайте свіжих овочів — і звичайний вечеря перетвориться просто в святковий! Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепти

1. Як приготувати тушковані печериці в вершках:

2. Печериці у вершковому соусі — легко і швидко: