Інгредієнти:
- молоко – 200 мл
- яйце – 1 шт.
- вершкове масло – 75 г
- дріжджі свіжі – 20 г
- дріжджі сухі – 1 ч. л.
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- борошно пшеничне – близько 1 кг (скільки візьме тісто)
- ковбаса варена – 300 г (ковбаса повинна бути тонко нарізаної бажано попросити тонко нарізати при покупці в супермаркеті).
Приготування
Дріжджі розвести в теплому молоці, замісити тісто і поставити на 1 годину в тепле місце для підйому.
Готове тісто розкачати в тонкий пласт і відповідною формою (наприклад, пиалой) вирізати парна кількість тістових гуртків розмір кружечків нарізаної ковбаси.
Між кожними двома тестяными кружечками помістити тоненький кружечок з ковбаси.
Зробити по колу 8 радіальних надрізів на однаковій відстані один від одного і кілька відступаючи від центру, щоб центральна частина залишилася цілою.
Кожні 2 одержаних при розрізуванні сусідніх сектора повернути навколо радіусу в різні сторони на 60-70 градусів (один ліворуч, інший праворуч), щоб ув’язнені в них скибочки ковбаси встали майже вертикально.
Змастити зверху жовтком і помістити в попередньо розігріту духовку. Випікати при температурі 180 гр. С до готовності.
Приємного апетиту!
