Покроковий рецепт тюфтельок з рисом, технологія заготівлі м’ясних напівфабрикатів. Відео-рецепт.
Тефтелі з рисом — це поживне і дуже смачне блюдо, улюблене і дорослими, і дітьми. Найчастіше воно з’являється на буденному столі, але іноді прикрашає і святкове меню. Процес приготування забирає чимало часу. І якщо сім’я велика, то немає нічого краще, ніж заздалегідь заготовлені м’ясні колобки.
Зараз на полицях супермаркетів дуже багато різних м’ясних напівфабрикатів, що продаються на вагу. Це, звичайно, зручно, коли немає часу на щоденне приготування. Однак немає жодних гарантій якості продукту і витримки його терміну придатності. Зазвичай тефтелі з рисом можуть зберігатися в морозилці протягом 1-2 місяців. Це залежить від герметичності пакування і температури в морозильній камері — в ідеалі вона повинна бути близько -18 градусів. В домашніх умовах при заготівлі м’ясних напівфабрикатів легко простежити за термінами і, що набагато важливіше, за складом продукту.
Список інгредієнтів для приготування тефтелькою з рисом може входити будь-яке м’ясо — курятина, яловичина, свинина, індичка. Деякі господині навіть замінюють м’ясний фарш на рибний. Все залежить від смакових уподобань.
Моркву і цибулю відмінно доповнюють смак готових тюфтельок з рисом, тому їх обов’язково варто включати в список інгредієнтів. Пам’ятаєте, під час заморожування цибулю зазвичай стає більш солодким. Ті, кому такий варіант зміни смаку не підходить, можуть не вносити цей продукт перед заморожуванням, а додати засмажку під час безпосереднього приготування гарячої страви. Також свіжі овочі можна замінити сушеними. За словами деяких кулінарів, від такої заміни смак готового страви стає більш яскравим і насиченим.
Заготовивши такий продукт запас, в потрібний момент дістаємо необхідну кількість тюфтельок з рисом і, не розморожуючи, починаємо готувати улюбленим способом. Їх можна помістити на змащений маслом деко, залити соусом і відправити для запікання в духовку або викласти в каструлю і, полив томатним або вершковим бульйоном, поставити на плиту для гасіння. Що може бути простіше?!
Далі детально опишемо покроковий рецепт тюфтельок з рисом з фото, який дозволить заготовити смачні, корисні і красиві колобки про запас.
- Калорійність на 100 г — 78 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 30 хвилин приготування, 8 годин заморозка
Інгредієнти:
- Свинина — 500 г
- Рис — 1 ст.
- Вода — 2 ст.
- Морква невелика — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець мелений — 1/2 ч. л.
