Магонія падуболиста: користь, шкоду, рецепти з орегонским виноградом

Опис магонії падуболистной: склад, калорійність і смакові якості. Корисні властивості плодів. Застереження лікарів щодо можливої шкоди від вживання ягід. Смачні страви та цікаві факти.

Магонія падуболиста (лат. Mahonia aquifolium) — це вічнозелений чагарник, що відноситься до сімейства Барбарисових. Також його називають орегонским виноградом, американським барбарисом. Його батьківщина — Північна Америка. З часом почав культивуватися в Європі, оскільки є холодостійким і невибагливим до умов зростання. Нерідко зустрічається в Росії. Чагарник може виростати до 2 метрів у висоту. Листя великі, шкірясті, цілий рік зелені. Зустрічаються сорти з бронзовим відливом листя. Деякі мають лакований блиск. На кінцях листя — гострі колючки, схожі на листя падуба. Стебла магонії яскраво-червоні. Квіти дрібні, зібрані в суцвіття яскраво-жовтого кольору. Цвіте чагарник у квітні-травні, при сприятливих погодних умовах ремонтантно ще й у жовтні. Ягоди дозрівають у серпні. Плоди темно-сині з сизим нальотом, дрібні, до 10 мм в довжину і 8 мм в ширину, зібрані в пучки. За смаком вони кисло-солодкі, схожі на барбарис. Використовуються в кулінарії. Крім того, чагарник активно висаджується в декоративних цілях.

Дивіться також  Кріп сушений: склад, калорійність, користь, рецепти