Приготувати на відкритому вогні можна не тільки м’ясо. Чудовий гарнір, і надзвичайно корисне і поживне самостійне блюдо — запечені солодкі болгарські перці на мангалі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Літо і мангал — одне нероздільне ціле. Навіть після вихідних здається, що все: наїлися печеної-смаженого. Але до наступного вікенду знову запасаємося дровами, м’ясом, овочами. Напевно, щось є в цих стравах, що нас змушує знову і знову до них повертатися. Сьогодні мова піде не про м’ясо, просякнутому ароматним димком, а приготуємо запечені солодкі болгарські перці на мангалі. Вони складуть гарну компанію шашлику з свинини, курячих крилець гриль, доповнять запечені баклажани і грибочки.
Варто відзначити, що овочі на вугіллі, крім того, що простенькі у приготуванні, так ще і зберігають в собі всі корисні властивості. Як показала практика, запечені болгарські перці ще жодного разу не залишилися незатребуваними на столі. Адже вони простоти, натуральні, красиво підсмажені на вигляд, з приємними смаковими якостями і дивовижно гармонують з шашликом. Причому останній, як раз, часто залишається недоеденным.
Сервірувати печені перці можна в самостійному вигляді або з ними можна зробити теплий салат. Для цього необхідно одночасно запекти на вугіллі баклажани, кабачки, помідори та інші овочі. Потім нарізати їх ще в гарячому вигляді, посолити, заправити оливковою олією і сервірувати.
- Калорійність на 100 г — 48 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Солодкий болгарський перець — 3 шт.
- Сіль — щіпка або за смаком
