Омлет з сиром в духовці — ситне блюдо, яке швидко і легко готується. Як його правильно приготувати? Як вибрати якісний сир і яйця? Всі секрети і тонкощі приготування і покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сир — кисломолочний корисний продукт. В ньому знаходиться білок і величезний набір незамінних амінокислот. А вмісту кальцію 80 мг на 100 г, ніж сир лідирує серед всіх молочних продуктів. Тому він є прекрасним рішенням для дієтичного і лікувального харчування. Одним із смачних і дієтичних з нього страв вважається омлет з сиром в духовці, який підійде і на сніданок, і на вечерю. Вранці він зарядить енергією і подарує відчуття насичення, а ввечері наситить, при цьому не додасть зайві калорії.
Перед початком приготування потрібно правильно вибрати продукти. Сир повинен бути свіжим білого або трохи кремового відтінку. Якщо колір жовтий, то продукт не першої свіжості. Пахнути він повинен молочним ароматом з легкою кислинкою, а смак злегка кислуватий. Це відмінні риси свіжого продукту. Якщо смак солодкий, значить, недобросовісні виробники додали цукор, щоб приховати несвіжість. А несмачний — низької якості. Консистенція сиру повинна бути однорідною зі злегка маслянистої консистенції. Занадто рідкий сир — прострочений, зернистий — пересушене.
Яйця також важливо правильно вибрати. Вони повинні бути свіжими і бажано домашні. Перевірити свіжість можна наступним способом. Опустіть яйце в солону воду: свіже опуститься на дно, несвіже спливе. Також огляньте шкаралупу. Якщо є сколи і тріщини, то через них яйця висихають і втрачають свіжість.
- Калорійність на 100 г — 215 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 25 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Харчова сода — щіпка
- Сир — 100 г
- Цукор — за бажанням
- Сіль — щіпка
