Запіканка з рису з м’ясом завжди асоціюється з домашнім затишком та сімейною вечерею. Це смачне і поживне блюдо не залишиться без уваги у вашій родині. А запропонований нами рецепт рисової запіканки з м’ясом не обдурить ваших очікувань. Рисова запіканка з м’ясом за нашим рецептом вийде соковита, ніжна і дуже смачна.
Запіканка з рисом і м’ясом
Інгредієнти:
- круглозернистий рис — 2 ст.;
- м’ясний фарш або м’ясо — 350 г;
- цибулина;
- морква;
- яйце;
- зметена або майонез — 1 ч. л.;
- соняшникова олія;
- вода;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- мелена паприка.
Запіканка з рисом і м’ясом: покроковий рецепт
- Рис необхідно відварити до готовності, у вас повинна вийти досить в’язка рисова каша.
- Цибулю необхідно крупно порізати, моркву натерти на крупній тертці.
- М’ясо необхідно дрібно порізати. Прожарити на сковороді з соняшниковою олією. Після того як воно трохи обсмажиться, посоліть і поперчіть його.
- Коли м’ясо буде майже готове, додайте в нього цибулю, потім моркву. Смажити треба до тих пір, поки наш цибуля і морква не стануть золотистими і м’якими. Начинка готова.
- Форму для випікання змастити олією і, якщо є бажання, обсипати панірувальними сухарями. На дно викладаємо рис, товщиною півтора-два сантиметри. На рис викладаємо м’ясо з цибулею і морквою. Зверху викладаємо ще рис.
- Взобьем сметану або майонез з двома столовими ложками води. Отриману суміш виливаємо на запіканку, розподіляючи всі рівномірно (для кращого скріплення). Тепер зверху посипаємо запіканку меленою паприкою і якщо хочете — тертим сиром.
- Ставити запіканку необхідно у вже розігріту духовку до 180 градусів і випікати хвилин п’ятнадцять.
Ось і все, запіканка готова. Її подають гарячою і порізаної на шматочки. Приємного апетиту!
