Мясо з картоплею і чорносливом в духовці — секрети приготування

Пропоную ознайомитися з рецептом — м’ясо з картоплею і чорносливом в духовці. Оригінально, смачно, корисно, поживно. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

М’ясо з картоплею і чорносливом в духовці — дуже гармонійне поєднання продуктів. Блюдо смачне, поживне, корисне і красиве. Воно прекрасно насичує і зігріває організм, що вельми актуально в холодну пору року. До того ж тут немає ніяких складнощів у приготуванні, тому з ним впорається будь-яка господиня незалежно від кулінарного стажу і досвіду.

Приготувати це частування можна з будь-яким сортом м’яса: свининою, куркою, гусаком, качкою, яловичиною…. Кожен вид м’яса — прекрасне джерело найцінніших харчових білків і всіх необхідних для людського організму незамінних амінокислот. Варто особливо відзначити в цьому блюді чорнослив. Його не всі люблять за специфічний смак, але він дуже корисний. Продукт містить велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, а в компанії з м’ясом він мінімізує змісту у страві кількості жиру. Та й просто в поєднанні з м’ясом чорнослив просто божественний! Втім, це блюдо — цілий комплекс корисних речовин. Тому готуйте, їжте і будете здорові.

  • Калорійність на 100 г — 195 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • М’ясо (сорт будь-яка) — 500 г
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Прянощі і спеції — за смаком
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Картопля — 4 шт.
  • Чорнослив — 50 г

Покрокове приготування м’яса з картоплею і чорносливом в духовці, рецепт з фото:



1. Картопля очистіть від шкірки, промийте під проточною водою, наріжте часточками на 4-6 частин і викладіть у форму для запікання. Бульби посоліть, поперчіть і приправте будь-якими улюбленими спеціями. У мене італійські трави. Зверху на картоплю викласти чорнослив. Його попередньо помийте і обсушіть паперовою серветкою. Якщо в сушених сливах будуть кісточки, то їх попередньо видаліть.
Форму для випічки можна використовувати будь-яку. Наприклад, скляну, керамічну, глиняний. Також продукти можна просто помістіть і рукав для запікання.

Дивіться також  Горщики з мясом і овочами: корисний дієтичний рецепт



2. М’ясо помийте, обсушити паперовою серветкою, зріжте зайвий жир з плівками. Хоча якщо вас не лякають жирні страви, то жир можете не зрізати. Викладіть м’ясо цілим пластом на картоплю, посоліть, поперчіть і приправте спеціями. За бажанням можете його нарізати порційними шматочками.



3. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляємо запікатися м’ясо з картоплею на 45-50 хвилин. Перші півгодини печіть його під фольгою, потім приберіть її, щоб м’ясо підрум’янилося.
Подавати страву у формі, в якій воно готувалося. Воно прекрасно підійде для сімейного вечері, а також святкового столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати печеня по-домашньому з чорносливом.