Тушкована картопля з мясом у духовці: секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Практично всі люблять поєднання картоплі з м’ясом, не дивлячись на те, що дієтологи проти одночасного прийому в їжу цих продуктів. Покроковий рецепт з фото тушкованою картопля з м’ясом у духовці. Секрети приготування і відео-рецепт.

Картопля вважається другим хлібом. Це найпоширеніший гарнір, а м’ясо його чудово доповнює. За змістом корисних і поживних речовин картопля дасть фору багатьом іншим овочам. Цілий зварений картопля містить багато клітковини, тому господині його часто готують, використовуючи старі і нові рецепти. Тушкована картопля з м’ясом в духовці — одне з улюблених популярних гарячих страв для багатьох людей. Незважаючи на те, що його готують на протязі довгих років, страва має деякі секрети, завдяки яким воно буде смачним, ароматним і танути в роті.

  • Для страви м’ясо беріть будь: свинину, яловичину, кролика, птицю…
  • Якщо м’ясо заморожене, то розморожуйте його поступово при кімнатній температурі.
  • Картопля беріть неразваривающийся, з помірним вмістом крохмалю.
  • Очищений картопля опустіть в холодну воду, щоб він не потемнів. Але довго там його не тримайте, інакше з картоплі вийдуть всі корисні речовини і крохмаль.
  • Готувати картоплю з м’ясом в духовці можна в казані, чавунці, горщиках, сковороді, на деку, в спеціальному посуді з жароміцного скла.
  • Щоб блюдо швидше приготувався, картоплю і м’ясо нарізайте шматочками трохи менше.
  • М’ясні шматочки обов’язково спочатку обсмажуйте, а потім тушкуйте до м’якості, тоді страва буде соковите.
  • Тушкувати страву можна у воді, бульйоні, сметані, томаті…
  • Збагатить смак страви різні сушені трави і зелень.
  • Калорійність на 100 г — 385 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • М’ясо (сорт будь-яка) — 500 г
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Запашний перець горошком — 4 шт.
  • Картопля — 4-5 шт.
  • Лавровий лист — 3 шт.
Дивіться також  Мясо свинини запечене в духовці гірчиці