ТОП-7 рецептів мясних зраз з яйцем, як приготувати

Корисні і смачні зрази з яйцем. ТОП-7 рецептів. Як їх правильно готувати?

  • З чим поєднувати зрази
  • Відео-рецепти
  • Зрази м’ясні з яйцем — це по суті ті ж самі котлети, тільки з сюрпризом всередині. У серединці ховається яйце, за класичним рецептом. До нього можна додати цибулю, моркву, гриби, сир і все, що вашій душі забажається. Ми пропонуємо 7 рецептів, серед яких ви обов’язково знайдете найсмачніший особисто для себе.

    Як правильно готувати м’ясні зрази з яйцем?



    Особливих труднощів у процесі готування таких незвичайних котлет не виникне. Все, що вам потрібно, це прокрутити на м’ясорубці м’ясо або фарш купити в магазині вже в готовому вигляді. При цьому подивіться на дату виготовлення. Купуйте самий свіжий фарш. Найчастіше в зрази йде свино-яловичий, але можна взяти і чисто свинячий фарш.

    У нього для соковитості і м’якості часто додається батон, розмочений в молоці. А ще туди можна всипати свої улюблені спеції. Наприклад, це може бути чорний мелений перець або часник.

    Не треба забувати і про сіль. Фарш посоліть перед ліпленням зраз. Щоб фарш мав більш однорідну консистенцію і не розвалювався в процесі приготування, до нього можна додати сире яйце.

    Яйця для начинки відваріть і дрібно поріжте на шматочки. Якщо у вас є блендер, то скористайтеся ним для їх подрібнення і змішування з іншими компонентами, наприклад, з цибулею та грибами.

    З фаршу формуйте плескату котлету, а центр її покладіть трохи яєчної начинки. Зверху цю композицію прикрийте ще однією розплющений котлетою. Потім защипайте всі краї, щоб у вас вийшла гарна довгаста котлетка.

    Тепер обваляйте котлетку в борошні або спеціальних сухарів для панірування і відправляйте на розпечену сковорідку смажитися в рослинному маслі. Щоб вийшов більш дієтичний варіант страви, треба запекти м’ясні зрази з яйцем в духовці. Краще зробити це не на звичайному листі, а в скляній формі, змащеній маслом, і з додаванням невеликої кількості води для соковитості.

    Дивіться також  Білкові страви на вечерю – схуднути з користю і задоволенням

    Якщо порадувати зразами ви хочете дітей, то краще приготувати ці котлетки в пароварці або в мультиварці на режимі гасіння. Рецепт дитячих зраз з яйцем, до речі, в нас буде також представлений. Дітям дуже подобається, коли страва не тільки корисне, але ще й смачне і цікаве. Малеча з радістю є котлетки в пошуках красивої начинки.