Картопля, смажена зі зморшками – покроковий рецепт

Картопля з грибами — дуже смачно, а з лісовими грибами — ще смачніше. Сьогодні будемо готувати це чудове блюдо з першими весняними грибами — зморшками. Рецепт з покроковими фото докладаємо.


Інгредієнти:

  • Картопля — 4 шт.
  • Зморшки — 300 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Рослинне масло — 3 ст. л.
  • Спеції за смаком

Покрокове приготування картоплі, смаженої зі зморшками



Першим ділом готуємо гриби. Всі лісові гриби відварюють. Сморчки відварюємо після того як ретельно промиємо. Варимо їх 15 хвилин після закипання в підсоленій воді. Потім ще раз промиваємо.



Тепер нарізаємо всі інгредієнти. Цибуля режим півкільцями, картоплю кубиками або соломкою. Сморчки залишаємо як є.



На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо в неї цибулю і сморчки. Смажимо 7 хвилин на середньому вогні. Не забувайте помішувати вміст сковороди, щоб воно не пригоріло.



Тепер додамо картоплю. Якщо хочете, щоб картопля була смачною і засмаженою, попередньо вимочити її на півгодини у воді, а потім просушіть на рушник. Але якщо часу не так і багато, після того, як почистили картопля, промокніть його паперовим рушником і нарізайте вже після.



Смажимо картоплю з грибами на середньому вогні до готовності. Солимо і перчимо за смаком. У міру потреби додайте рослинне масло. В кінці готування посипте блюдо рубаним зеленим луком і накрийте кришкою. Дайте постояти кілька хвилин. Подавайте до столу. Приємного апетиту.



Дивіться також відео-рецепти:

1) Сморчки смажені з картоплею



2) Молода картопля зі зморшками і цибулею

Дивіться також  Дивно смачна закуска "Пеньочки"