Карась запечений в духовці — як приготувати?

Дивовижний аромат, чудовий смак, ніжний і соковитий… — карась, запечений в духовці. Як підготувати карасів для приготування і як смачно їх запекти в духовці читайте в нашому огляді.

Карась — широко відома риба, що мешкає в прісноводних водах. З нього готують величезну кількість страв, які славляться чудовими смаковими якостями. Єдиний недолік цієї риби — велика кількість дрібних кісточок. Тому карасів не прийнято подавати на святковий стіл. Хоча смак запеченої тушки воістину шикарний. До того ж клопоту з запіканням значно менше, ніж з жаркою. А щоб збагатити смак страви, рибку перед тим, як відправити в духовці можна замаринувати у спеціях, спеції і трави. Ще рекомендовано робити зверху на тушці кілька рівномірних надрізів.

Одним з головних питанням, яким задаються господині при його приготуванні, є — скільки часу необхідно готувати карасів? Зазвичай цей процес недовгий і займає не більше 20 хвилин для маленьких особин, і 40 хвилин для великої тушки. Тоді він буде смачний, соковитий і ніжний. Якщо перетримати рибу в духовці, то вона стане сухою. Готовність ви можете визначити за появи золотистої скоринки і приємного аромату. Також не менш важливо дотримуватися температуру в духовці. Вона не повинна бути вище 200°С.

  • Калорійність на 100 г — 81 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Карась — 1 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Оливкова олія — 1 ст. л.
  • Сіль — велика щіпка

 

Дивіться також  Скумбрія у власному соку: рецепт з фото, як приготувати