Лисички, смажені з цибулею

Ви вже сходили за грибами? Назбирали лисичок? Тоді приготуємо геніальне в своїй простоті блюдо: смажені лисички з цибулею.

Лисички — гриби, яких сміливо можна поставити вищий бал і за смак, і за зовнішній вигляд, і за простоту обробки. Якщо ви купили або принесли з лісу лисичок, частину можна відварити і заморозити, а частина приготувати, пожарив їх з цибулею. Таке просте на перший погляд блюдо нагодує вас досхочу. Смажені гриби можна подати з картоплею або який-небудь кашею, а також як гарнір, з птицею або м’ясом. Блюдо, яке ми збираємося приготувати, не вимагає багато часу. Крім самих грибів вам знадобиться всього кілька компонентів, а впоратися з процесом зможе навіть дитина. Так що ставимо гарнір і смажимо лисички.

Калорійність на 100 г — 71 ккал.
Кількість порцій — на 2-х осіб
Час приготування — 35 хвилин

Інгредієнти:

Лисички — 500 г
Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
Сіль, перець — за смаком
Рослинна олія для смаження

Покрокове приготування лисичок, смажених із цибулею — рецепт з фото

Лісові гриби ніколи не бувають такими чистими, як, наприклад, шампіньйони. Тому, щоб очистити грибочки від прилиплих до них сухого листя, хвої, піску або іншого дрібного сміття, потрібно, перш за все, замочити. Потім промиваємо гриби, кілька разів міняючи воду.

Чисті гриби нарізаємо довільно, заливаємо підсоленою водою і злегка проварюємо. Хвилин 5 буде достатньо.

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Ставимо на вогонь сковороду з рослинним маслом. Злегка припускаємо цибулю на сковорідці.

Подрібнені лисички додаємо до цибулі. Будьте готові до того, що з грибів може виділитися деяку кількість рідини.

Дивіться також Грецька мусака — рецепт зі свининою

Смажимо лисички хвилин 20-30. Солити і перчити гриби рекомендують ближче до кінця готування, тому додамо спеції, коли зі сковороди випарується вся рідина.