Телятина тушкована з овочами — секрети приготування

Ви прихильник корисного харчування, любитель смачних дієт і м’ясного різноманітності? Пропоную ідеальне блюдо… апетитне, ситне, ароматне, симпатичне і просте в приготуванні — телятина тушкована з овочами. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Якщо не можна вживати жирну свинину, а курка неабияк набридла, то ідеальним вибором стане телятина. Це пісне м’ясо, тому його можна включати в дієтичне і дитяче меню. З телятини готують безліч всіляких страв: варять супи, запікають в духовці, смажать на сковороді… Але одне з найбільш смачних і класичних з неї страв вважається телятина тушкована з овочами. М’ясо дуже смачно тушкувати з будь-якими овочами: з морквою, болгарським перцем, помідорами, грибами, цибулею, капустою… Страву можна готувати з усього, що знайдеться в холодильнику і зі всілякими сезонними овочами. У будь-якому випадку вийде дієтичне страва, яка стане ідеальним вибором для всіх членів сім’ї. Ця страва — ідеальний варіант для літа. Тушковану телятину з овочами можна вживати в будь-який час доби, навіть увечері, при цьому, не шкодячи своїй фігурі.

Пропонований рецепт легкий в приготуванні і повторенні. З ним впорається будь-яка господиня, в т. ч. й малодосвідчена. Для рецепту беріть свіжу телятину, для її приготування знадобиться не більше 1,5 годин, а розморожене м’ясо доведеться гасити 2,5 години. За цим рецептом можна готувати будь-яке інше ніжне м’ясо, наприклад, куряче філе, свинячу або яловичу вирізку. При цьому враховуйте, що від обраного м’яса буде залежати час гасіння: більш жорстке м’ясо гаситься довше.

  • Калорійність на 100 г — 352 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 1 година 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Телятина — 500 г
  • Солодкий перець — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Помідори — 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Зелень (будь-яка) — невеликий пучок
  • Морква — 1 шт.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Часник — 2 зубчики
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Вершкове масло — 20 г
  • Запашний перець горошком — 3 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.
Дивіться також  Куряча грудка під "шубою"