Крильця — паличка-виручалочка на всі випадки життя. Це і суп, і запечені крила на грилі, вугіллі, смажені на сковороді або приготовлені в духовці. Вони завжди смачні. Пропоную рецепт запечених крилець маринованих в томатно-соєвому соусі.
Курячі крильця, запечені в духовці — це страва для затишного обіду в колі сім’ї або вечері в дружньому колективі. Це самостійна закуска до гарніру або закуска під пінистий келих пива. Вони універсальні! Та й готуються зовсім не складно. Головне підібрати продукти для смачного маринаду. Благо, що тут є, де розвернутися, тому кількість маринадів налічується дуже багато. Виходить це блюдо смачним, хрустким і ароматним. Ви і не помітите, як тарілка спорожніє, а домашні будуть просити добавки.
Основні складові для маринування м’яса — це соєвий соус, кетчуп, мускатний горіх і шафран. Цей букет прянощів надає крил тонкий аромат і чудовий смак, який буде завжди змінюватися в залежності від обраного маринаду. Тому головне, повторюся, підібрати правильні складові. Спосіб теплової обробки ви можете вибрати будь-який, який більше подобається. Їх можна приготувати на мангалі на решітці або посмажити на сковороді, але я воліла запекти в духовій камері. У домашніх умовах це найкращий спосіб приготування їжі, т. к. при запіканні в продуктах зберігається максимальна кількість вітамінів. При цьому відсутні зайві жири, в порівнянні з жаркою на сковороді.
- Калорійність на 100 г — 176 ккал.
- Кількість порцій — 10 шт.
- Час приготування: 1 годину для маринування, 30 хвилин для запікання
Інгредієнти:
- Курячі крильця — 10 шт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Квіти шафрану — 0,5 ч. л.
- Мелений мускатний горіх — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
Покроковий рецепт приготування крилець в томатно-соєвому соусі:
1. Крильця промийте під проточною водою. Якщо залишилися пір’я, то їх за допомогою пінцета видаліть. Обітріть крила паперовим рушником і складіть в зручну ємність для маринування.
2. Додайте до крил шафран, мелений мускатний горіх, кетчуп, мелений перець і полийте соєвим соусом.
3. Добре перемішайте, щоб всі крила з усіх боків рівномірно вкрилися маринадом. Прикрийте їх харчовою плівкою і залиште маринуватися на годину. Але чим довше вони проведуть часу в маринаді, тим смачніше буде страву. Можна їх навіть залишити на ніч. Але тоді тримайте їх у холодильнику.
4. Після викладіть крила на деко і відправляємо запікатися в нагріту духовку до 200 градусів на півгодини. Коли вони набудуть рум’яну золотисту скоринку, виймайте їх з жаровні, трохи охолодіть, щоб не обпектися і сервіруйте до столу. Дуже смачно їх вживати з картопляним пюре і домашньою консервацією.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати крильця в медово-соєвому соусі в духовці.
