Нирки тушковані з яблуками: покрокове приготування

Хочете приготувати смачне і незвичайне блюдо, яке можна сміливо подати на святковий стіл? Уявляю чудовий рецепт — нирки тушковані з яблуками.

Приготування нирок — особливе заняття, яке вимагає не мало часу. Зате результат виходить дуже смачним. До того ж субпродукт готується разом з яблуками, які надають яству якусь кисло-солодку нотку. Не дивлячись на всю складність підготовки нирок, вони досить популярні і затребувані серед любителів субпродуктів, т. к. володіють прекрасними смаковими якостями. Але щоб повністю оцінити ці переваги, нирки слід правильно підготувати. А як це робиться, я розповім в цій рубриці.

Смачними і ароматними виходять нирки тільки після того, як будуть дотримані всі умови. При певній кулінарній обробці нирки набувають специфічний смак. Слід пам’ятати про головний секрет — нирки не бажано змішувати з іншими видами субпродуктів. Оскільки специфічний їх запах може зіпсувати загальне блюдо. Ну, а про всіх тонкощах приготування страви, читайте далі в рецепті описаному нижче.

  • Калорійність на 100 г — 48 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 3 години для вимочування нирок, 1,5 години для варіння, 15 хвилин для приготування страви


Інгредієнти:

  • Нирки — 2 шт. (сорт може бути будь-який, але в даному рецепті застосовуються свинячі)
  • Яблуко — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Гірчиця — 1 / 3 ч. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Будь-які спеції і трави — за смаком

Дивіться також  Картопляні зрази з грибами: покроковий рецепт