Хочете приготувати смачне і незвичайне блюдо, яке можна сміливо подати на святковий стіл? Уявляю чудовий рецепт — нирки тушковані з яблуками.
Приготування нирок — особливе заняття, яке вимагає не мало часу. Зате результат виходить дуже смачним. До того ж субпродукт готується разом з яблуками, які надають яству якусь кисло-солодку нотку. Не дивлячись на всю складність підготовки нирок, вони досить популярні і затребувані серед любителів субпродуктів, т. к. володіють прекрасними смаковими якостями. Але щоб повністю оцінити ці переваги, нирки слід правильно підготувати. А як це робиться, я розповім в цій рубриці.
Смачними і ароматними виходять нирки тільки після того, як будуть дотримані всі умови. При певній кулінарній обробці нирки набувають специфічний смак. Слід пам’ятати про головний секрет — нирки не бажано змішувати з іншими видами субпродуктів. Оскільки специфічний їх запах може зіпсувати загальне блюдо. Ну, а про всіх тонкощах приготування страви, читайте далі в рецепті описаному нижче.
- Калорійність на 100 г — 48 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 3 години для вимочування нирок, 1,5 години для варіння, 15 хвилин для приготування страви
Інгредієнти:
- Нирки — 2 шт. (сорт може бути будь-який, але в даному рецепті застосовуються свинячі)
- Яблуко — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Гірчиця — 1 / 3 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Будь-які спеції і трави — за смаком
