Тушкована курка в соусі ткемалі: покроковий рецепт з фото і відео

Тушкована курка в соусі ткемалі — простий, смачний і домашній рецепт, який може стати альтернативою звичному гуляшу. Ткемалі, сливовий соус, додає м’ясу легку кислинку і ледь вловимий часниковий аромат. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Соус Ткемалі смачний в самостійному вигляді в якості доповнення до м’ясних страв. Але він ще підходить і для приготування багатьох різних страв. Наприклад, в ньому можна маринувати м’ясо або тушкувати. Тоді воно вийде особливо соковитим, ніжним, з приємним смаком і ароматом. Безпрограшний варіант для недільного вечері і святкового столу — тушкована курка в соусі ткемалі. Завдяки соусу курка виходить з рум’яною скоринкою, набуває надзвичайний смак і аромат. М’ясо виходить м’яке, ніжне, просто тане в роті. Страва не залишить байдужим жодного найвибагливішого гурмана!

Соус ткемалі можна використовувати покупної або домашнього виробництва. Як його зробити ви можете знайти на сайті в розділі консервація докладний покроковий рецепт з фото. Такий соус взимку — це справжня знахідка. За цим рецептом можна готувати не тільки курку, але і інші сорти м’яса. А для гасіння використовувати можна не тільки сковороду з плитою, але і духовку або мультиварку.

  • Калорійність на 100 г — 298 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Курка (ціла тушка або окремі її частини) — 1 кг
  • Ріпчаста цибуля — 1-2 шт. в залежності від розміру
  • Рослинне масло — для смаження
  • Спеції і прянощі — за смаком
  • Часник — 2 зубчики
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Соус Ткемалі — 100 мл

Дивіться також  Хек під овочевий шубкою, покроковий рецепт риби з фото