Овочеве рагу з картоплею і фрикадельками: покроковий рецепт

Овочевим рагу вже нікого не здивуєш, а от якщо додати до нього м’ясні фрикадельки, воно заграє по-новому. Смачний рецепт з докладним описом нижче.

Звичайні котлети і тушковані овочі вже набридли вам? Тоді на вечерю пропонуємо приготувати овочеве рагу з фрикадельками. Набір овочів для рагу буде стандартним — цибуля, морква, картопля і капуста. У сезон овочів можна урізноманітнити його на свій розсуд. Адже компоненти можуть бути досить різноманітні — кольорова капуста, брокколі, кабачки, солодкий перець, стручкова квасоля та інші сезонний овочі.

Для фрикадельок можна взяти свининою або курячий фарш. Яловичий фарш необхідно буде розбавити іншим видом фаршу, щоб фрикадельками були ніжними. Отже, давайте готувати.

  • Калорійність на 100 г — 102 ккал.
  • Кількість порцій — 6 штук
  • Час приготування — 50 хвилин


Інгредієнти:

  • Фарш (для фрикадельок) — 300 г
  • Манка (для фрикадельок) — 3 ст. л.
  • Яйце (для фрикадельок) — 1 шт.
  • Картопля — 500 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Рослинна олія — 4 ст. л.
  • Капуста — 500-600 г
  • Томатний сік — 400 мл
  • Спеції за смаком

Дивіться також  Яєчня по-турецьки: рецепт з помідором і сиром