Фритата: рецепт з помідорами і сиром

Набридли одноманітні сніданки? Тоді приготуйте італійське блюдо, яке за виглядом і смаком нагадує омлет або запіканку — фритату. До того ж її можна готувати, постійно експериментуючи з різними продуктами.

Італійський омлет фріттата — просте блюдо, яке може готуватися без рецепта, а просто з імпровізацією. Омлет може включати в себе самі різноманітні начинки. Це чудовий спосіб використовувати все, що знаходиться в холодильнику: м’ясо, сир, овочі. А кількість яєць розраховується виходячи з числа їдців і розміру сковороди. Відмінність між французьким омлетом і італійської фриттатой — у першому начинку загортають у готовий омлет, другому — закладають під час смаження.

У даному рецепті пропоную традиційний італійський омлет в найбільш вдалому і легкому варіанті — з томатами, сиром і зеленню. Готується швидко і просто, виходить смачно і ароматно, а за рахунок сиру утворюється цікава текстура! Але оскільки це страва італійської кухні, то можете доповнити цукіні, оливками, солодким перцем, оливками, ковбасами і т. д. Класичний спосіб приготування — обсмажування овочів на сковороді на слабкому вогні, після все заливається яєчною сумішшю і запікається в духовій шафі. Подавати страву можна самостійно або разом з овочевим салатом, макаронами або рисом.

  • Калорійність на 100 г — 98 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15-20 хвилин


Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Помідори — 1 шт.
  • Сир — 100 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Базилік — пару гілочок
  • Кінза — пару гілочок
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка

 

Дивіться також  Смажена курка з грибами на сковорідці – покроковий рецепт