Коли мова йде про запеченої в духовці рибі, на п’єдестал пошани поміщають коропа або сазана, а ляща представляють тільки копченим для закуски до пива. Але лящ, запечений в духовці виходить дуже смачним. Головне знати правильний покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Риба — невід’ємний продукт для раціону харчування людини. Деякі вважають за краще морську, а комусь більше до смаку річкова. Серед річковий можна відзначити ляща. Він хоч і не відноситься до делікатесів, але володіє вишуканим смаком. Причому незалежно, як його приготувати, лящ буде чудовим в будь-якому вигляді: смажену, варену, на вугіллі, в духовці, на грилі, копчений… Сьогодні познайомимося з простим і швидким рецептом приготування запеченого ляща в духовці.
Варто відзначити, що лящ відноситься до костистым рибам. Але якщо його правильно запекти в духовці цілком, взявши великий екземпляр тушки, то проблеми не буде. Що особливо радує, що у ляща низька калорійність. Без додавання додаткових продуктів в 100 м знаходиться всього 109 ккал. При цьому ситна страва, з’ївши невелику порцію можна дожити до наступного прийому їжі. Перед початком приготування не зайвим буде дізнатися деякі секрети приготування ляща, тоді рибка точно буде приголомшливо смачна.
- Для запікання в духовці беріть великі екземпляри риби. У великих рибини менше кісток і більше м’яса.
- Не подобається рибний запах? Заглушіть неприємний аромат лимонним соком, яким збризніть рибу.
- Перед приміщенням риби в духовку зробіть на тушці невеликі надрізи, через них м’ясо краще просочиться спеціями.
- Хочете отримати на рибці підсмажену кірочку? Змастіть її верх сметаною, майонезом або вершковим маслом.
- Калорійність на 100 г — 135 ккал.
- Кількість порцій — 1 тушка
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Лящ — 1 тушка
- Приправа для риби — 1 ч. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
