М’ясо з гарбузом і чорносливом в духовці — корисне, ситне і смачне блюдо, що підходить для сімейної трапези і святкового вечері. Дізнаємося, як готувати цю страву.
Насичене, соковите і пряна страва — м’ясо з гарбузом і чорносливом в духовці запечена в горщиках. Даний рецепт справжня знахідка для свята, званої вечері і улюблених людей. Готується страва просто і з доступних продуктів. Чорнослив яству надає неповторний смак, а гарбуз оригінальну насолода і ніжність. Що немало важливо: подібне поєднання інгредієнтів підходить і для дорослих, і для дітей, і для дієтичного столу. Крім того це корисне і смачне частування, т. к. продукти приготовлені в духовій шафі. А така термічна обробка, сама щадна і зберігає максимальну кількість корисних речовин.
Готувати цю страву можна в декількох маленьких порційних горщиках або зробити одне велике блюдо. У будь-якому варіанті виходить дивно смачно. Сорт м’яса можете брати будь-який, який найбільше любите. Для більшої ситості страви можна додати картоплю. Також за бажанням страва доповнюють будь-якими іншими інгредієнтами, як морква, сухофрукти, горіхи і т. д. Варто відзначити корисні властивості страви: гарбуз і чорнослив містять багато корисних вітамінів і мінералів, необхідних для нашого організму.
- Калорійність на 100 г — 253 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясо (сорт будь-який) — 600 г
- Гарбуз — 600 г
- Часник — 3 зубчики
- Чорнослив — 150 г
- Запашний перець горошком — 6 шт.
- Картопля — 3 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Лавровий лист — 3 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Чорний мелений перець — щіпка
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
Покрокове приготування м’яса з гарбузом і чорносливом в духовці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, очистіть від плівки з жилами, зріжте зайвий жир і покладіть в добре нагріту сковороду з рослинним маслом. На великому вогні обсмажте, періодично помішуючи, до золотистого кольору. До готовності його можете не доводити, оскільки воно повністю готовності в духовці.
2. В іншій сковороді пасеруйте до прозорості цибулю, який попередньо очистіть, помийте і наріжте півкільцями.
3. Візьміть три порційних горщика або один великий казан і викладіть смажене м’ясо.
4. Зверху покладіть смажену цибулю.
5. Картоплю почистіть, помийте, наріжте кубиками і розкладіть по горщикам.
6. Гарбуз очистіть від товстої шкірки, вичистіть волокна і приберіть насіння. Помийте, наріжте кубиками і додайте до продуктів.
7. Чорнослив промийте і розкладіть по горщикам.
8. Додайте в горщики подрібнений часник, приправити сіллю, меленим і запашним перцем, поломайте лавровий лист. Налийте 50 мл води, закрийте кришкою і відправте в духовку на годину при 180 градусах. Сервіруйте страва відразу після приготування, в посуді, в якій його готували.
Примітка: керамічні горщики ставте в холодну духовку, а витягуючи з неї на поверхню кімнатної температури, тобто не холодну. Оскільки від різкого перепаду температури кераміка може тріснути.
