Якщо ви не дотримуєтеся строгих канонів приготування плову, то рекомендую трохи змінити східне блюдо і приготувати плов з сердечками на сковороді. Покроковий рецепт з фото.
Сьогоднішній рецепт деяких здивує, а для когось стане чудовою знахідкою. Всі ми зазвичай готуємо плов з м’яса, але не всі замислюються про те, що його можна готувати ще і з курячими сердечками. Блюдо виходить дуже смачне і досить бюджетне. До того ж замінивши звичайну свинину на курячі сердечка, плов виходить менш жирним, дієтичним і насичений білками, а жири в ньому практично відсутні. Таке частування сподобається і дітям і дорослим. Особливо приємно здивує господинь, т. к. страва швидко і просто готується.
Навіть якщо ви не любите субпродукти, то в цьому блюді вони вам точно сподобаються. Освоївши цей рецепт, далі за таким же принципом можна готувати плов з курячими пупками або поєднати пупки і сердечка. Єдине не раджу використовувати печінку. Вона в плові просто розпадеться на шматочки. З печінки краще зробити ніжний паштет. Морква для рецепта рекомендую нарізати довгими смужками, оскільки саме така форма надає плову прекрасний смак і зберігає красу овочу в процесі готування. А в кінці приготування рис краще відразу не подавати, а сковороду укутати рушником, щоб рисинків добре розпарилися та стали більш м’якими і розсипчастим.
- Калорійність на 100 г — 137 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі сердечка — 500 г
- Морква — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Рис — 200 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Приправа для плову — 1 ч. л.
