Ніжний, соковитий, ситний… омлет зі сметаною і малозевом. Страва неодмінно сподобається і дорослим, і дітям. А головний бонус, його дуже просто готувати. Отже, готуємо смачний і корисний сніданок — дуже смачний омлет на сковороді.
У чому секрет чудового початку дня? Таким питанням задається кожна господиня. Сьогодні хочу поділитися одним з прекрасних рецептів приготування омлету. Зазвичай омлет готують з молоком, проте в даному рецепті замість нього пропоную використовувати сметану і молозево. Так у омлету вийде більш витончена і ніжна текстура.
Крім того, омлет, як багато хто знає, це ідеальний сніданок, завдяки малому що витрачається часу і простоті для втілення. До того ж омлет надає енергію і сили на цілий день! Щоб він вийшов ідеальним, запікайте яйця в сковороді під кришкою. Температуру робіть саму мінімальну. А щоб омлет добре пропікся всередині, висота рідкого тіста у висоту не повинна перевищувати 1,5-2 див. Сковороду для приготування краще вибирати невеликого діаметра, близько 15-18 див. В маленькій сковороді омлет прекрасно збереже круглу форму при випічці і не розпадеться. Також постарайтеся вибрати сковороду толстодонную, ідеально чавунну. В ній температура нагріву рівномірно розподіляється по всій площі.
При приготуванні страви беріть сметану пожирніше, так вийде омлет пишніше, але, звичайно, якщо вас не лякають зайві калорії. В іншому випадку беріть її з більш низьким відсотком жирності. А якщо ви не любите сметану, то можете її замінити вершками. Вони густіше, ніж молоко, при цьому омлет вийде більш ніжним.
- Калорійність на 100 г — 197 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Малозево — 30 г
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування омлету зі сметаною і малозевом:
1. У невелику пиалочку влийте яйце і додайте дрібку солі.
2. Розмішайте віночком його, щоб маса стала однорідною.
3. Після влийте сметану.
4. Знову вимісіть продукти віночком., щоб сметана повністю розчинилася по всій масі.
5. Молозево натріть на дрібній або середній тертці.
6. Кількість молозева і сметани можете варіювати, підлаштовуючи страву під свій смак.
7. Знову продукти вимісіть віночком до однорідності і гладкості.
8. Сковороду з рослинним маслом добре нагрійте і вилийте в неї яєчну масу.
9. Розподіліть омлет по колу. Зробіть повільний вогонь, прикрийте кришкою і готуйте страву близько 10 хвилин.
10. Готовий омлет сервіруйте до столу відразу після приготування, оскільки готувати його про запас не прийнято.
